本帖最后由 babyai 于 2011-12-1 20:18 编辑 我个人是吃娘酒鸡，如果你家婆执意要你吃姜醋的话，你考虑下要不要轮着吃有想要了解我家娘酒的美妈，可以上我的这个链接看看哦http://www.gzmama.com/thread-1274077-1-1.html，已经有很多美妈买过我家的娘酒了，在妈网中的口碑不错哦。。。。只是被移到生活服务版块了，期待各位准美妈继续关注哦。5L装的娘酒

本帖最后由 babyai 于 2011-12-4 18:17 编辑 我家有自酿的娘酒，有需要的美妈可联系我哟,妈网上有很多美妈买过了，口碑不错的。。想了解的美妈可以上这个贴子看看http://www.gzmama.com/thread-1274077-1-1.html 看看我家娘酒的酿制过程 (1)选料：农家自种糯米，从播种，插秧，施肥，除虫，收割，都是我父母亲力亲为（2）浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可；(3)蒸米：客家话又叫蒸酒，蒸娘饭，蒸娘饭很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，酒将有残味，制酒失败)；(4)冷却：将蒸熟的米起锅摊开晾凉；(5)加入酒饼和红曲米：在糯米中匀均地拌入酒饼、红曲米；(6)发酵：将拌好酒曲的糯米放入大缸中发酵(7)取酒：压榨酒糟，分离汁和酒糟，把酒汁盛入翁中，用碗盖住，再用另一个碗反扣，以防杂物落入。(8)炙烤：在坛子四周围上谷糠或者稻草，阴火炙烤一天，把酒煮沸，既灭菌又让酒的口感更醇香。(9)封坛饮用：自然冷却，待随时饮用。

本帖最后由 babyai 于 2012-2-7 17:11 编辑 吃娘酒鸡的MM可以看过来哟。我家的娘酒很不错，口感纯正，味甜，难得是真材实料，无任何添加物，想了解我家娘酒的MM可以上这个贴子看看哟http://www.gzmama.com/thread-1274077-3-1.html，在妈网上得到了很多美妈们的认可。

我妈妈准备了醋姜，黑米酒。我老公看了这一堆，吓得不轻

有啥好纠结的，都吃~

月子补得好，以后身体都好很多呢

我正在坐月子，我喜欢吃娘酒鸡多些，猪脚姜偶尔吃一碗，可能因为我是客家人的缘故吧。

今天是母亲节，祝天下的母亲，节日快乐～

看看我家的糟麻，糟麻就是酒和酒糟分离后的酒糟，用盐腌起来，作为调味料用的。

两样轮着吃，没那么腻。

看看我们家的糟麻做的美食，糟麻蒸水蛋，很适合小朋友吃哟。我家宝贝很喜欢吃

我也为吃啥烦~~
问题是这两样东西我都一点都想吃~~

哈哈，美妈，我觉得首先要考虑身体的恢复，月子里补得好，以后身体都会更好些。

晒一晒我妈满园子的农家菜，很有菜味，很清甜
油麦菜，春节时候拍的照片了～呵呵

昨天有个远在江苏的美妈找我买了20斤的娘酒，呵呵

有美妈问我，这娘酒是米酒吗？能否用米酒代替
娘酒是客家地区的特产，是纯糯米发酵而成的酒，有人叫客家娘酒，客家黄酒，客家老酒，也有人会叫糯米酒。
　　这娘酒和市面上的米酒有很大区别的，娘酒是糯米发酵出来的原汁原浆，无任何添加物的纯酒娘，再经过阴火炙烤过的，女人月子喝这个娘酒，补托身体，帮助恢复子宫，排除恶露，还有催乳的效果。
　　味道上也不同，娘酒是甜的，用娘酒煮鸡，非常好喝，非常甜。

顶一顶～～

客家娘酒很大一部分是为了产妇坐月子而制，所以又叫月子酒

两样轮着吃阿，我也是客家MM，我正打算轮着吃呢，不然天天吃一味会厌的

你好，想问下娘酒怎么卖呢~~孕妇可以直接喝吗？

你好，美妈，你可以上我的这个贴子看看http://www.gzmama.com/thread-1274077-3-1.html ，里面有娘酒详细的介绍，和众多美妈的好评哟。
我家的是纯酒娘，40元一斤哟～
孕妇可以浅尝一下，但不建议喝太多；月子里的产妇就要多喝了，女人平时也可以多喝，对身体和子宫都好。

看看客家娘酒发酵时所用的酒饼的来源：
“据说客家人用的酒饼源于畲族。过去畲族人将剩饭，不管是糯米饭还是粳米饭，撒上酒饼草酿喝酒。客家人正是从畲民那里学得了这一技术，再进行不断的实践和改良从而制成酒饼。

这个就是我们用来发酵的酒饼和红曲米