靓妈的烘焙劳作——百变琼脂糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

靓妈的烘焙劳作——百变琼脂糕

1362871美食&下厨

栢豪猪只看楼主

我爱它的爽口Q弹牙，更爱它可以自由多配搭，可以带给我儿女的健康食品不用到外面买那害人香精的布丁

配方做法超简单:材料（琼脂10G配水量500G 而糖量的甜度就各人喜欢就如我今天的糖量是500水配了120G的糖不会太甜）

搭配自己喜爱的食物如，韩国柚子茶椰子汁糖桂花还有很多。。。只要你喜欢愿意去体验总会有收获

做法:把500Ｇ的清水配10Ｇ的琼脂放到一个大锅里烧开直至琼脂完全的溶解后加入白砂糖适量再加入自己喜爱的食材配搭就可以了
但如果加的配搭是水剂类的如牛奶椰子汁类果汁类的就要调整一下琼脂的量了（多加上3—5G的琼脂量）
煮好后放到合适的盆子等到食材冷却后放冰箱冷落2小时就可以切块食用了

爱我喜欢我做的请顶贴子

给予支持的力量让我一路走下去

2012/03/16

全部回帖

crystalguo沙发

你好,想请教你如果不放冰箱会融化吗?

2012/05/05回复

栢豪猪楼板凳

crystalguo:

你好,想请教你如果不放冰箱会融化吗?

你好，不放冰箱是不会容化的吧（我没有试过）但是不会结的，就算会结也会很慢，而且口感也不好

2012/05/05回复

crystalguo4楼

栢豪猪:

你好，不放冰箱是不会容化的吧（我没有试过）但是不会结的，就算会结也会很慢，而且口感也不好

哦，我之前用鱼胶片做木瓜奶冻，吃的时候没放冰箱，很快就会融，下次买琼脂试试看

2012/05/05回复

小菊花1235楼

不错，支持一下。。。。

2012/05/12回复

栢豪猪楼6楼

小菊花123:

不错，支持一下。。。。

谢谢你

2012/05/12回复

我寻晚整左椰汁架,但也是沙沙的,不Q呢~点解呀?

2012/05/16回复

我是我牛仔的妈8楼

RYANTAN:

响文明路省博物馆站，3，183，106，541，都可以去到

系省博物馆的旁边定对面定再往图书馆方向走一段？

2012/05/16回复

妈咪v茵茵9楼

我亲日整左好粉噶

2012/05/16回复

summer_hr10楼

做得好剔透，切得也非常漂亮，我也好想做，哈哈～还是先把马蹄糕学会，刚买了材料，学会马蹄糕再来做这个

2012/05/16回复

lonlyzita11楼

楼主。。能否把琼脂的原样图片发上来让咱们没经验的妈妈分享一下吗。。
我发现我们这边的市场没得卖这东西~只能网上淘啦。

2012/05/17回复

RYANTAN12楼

系省博物馆的旁边定对面定再往图书馆方向走一段？

系巷口有间强记鸡粥架，好易稳~~

2012/05/17回复

我在南泰买琼脂,刚整了,不知效果和味道如何

2012/05/18回复

栢豪猪楼14楼

:

你好糖桂花在强大的Tb就有了

2012/05/23回复

栢豪猪楼15楼

我爱小羊:

我在网上买了琼脂，但做出来儿子不吃（我放的是巧克力粉），郁闷中，请问如果我用超市买的果汁做，也是按10克放500克果汁的比例一起煮吗，谢谢

放果汁的做法最好用自己榨的新鲜果汁你先用250的水煮开容化琼脂后放凉到60度左右再加入250G的果新鲜果汁（用的是10G的琼脂量）
如果不用清水煮开来化琼脂那用果汁来做琼脂糕就丢失果汁营养的本意了

2012/05/23回复

顶一顶，第日都试下做。

2012/05/23回复

我爱小羊17楼

栢豪猪:

放果汁的做法最好用自己榨的新鲜果汁你先用250的水煮开容化琼脂后放凉到60度左右再加入250G的果新鲜果汁（用的是10G的琼脂量）如果不用清水煮开来化琼脂那用果汁来做琼脂糕就丢失果汁营养的本意了

谢谢，哪天再试下，但愿成功，

2012/05/23回复

神州行18楼

亲们买的是哪个牌子的琼脂，在哪有卖

2015/05/16回复

猜你喜欢

靓猫出品：千层椰汁马蹄糕

玲珑家常菜谱-- 简单三步，做出美味【卤水鸭舌】

玲珑家常菜谱--海石花

第一次做的椰汁千层马蹄糕，（附加教程）

杨枝甘露----自己动手做港式甜品

终于知道原因啦~又失败的椰汁糕，有图，，，求原因

热点推荐

新生儿爆款名字出炉这名字十年还在榜

一段不被公婆祝福的二婚婚姻何去何从？

高第西街人头涌涌鞋子10/3双打骨折

低至10蚊一件广州年底服装扫货攻略

广州孕妈妈交流群欢迎扫码入群！

2025年装修交流群杜绝踩坑等你加入

无印良品年货节开始 200-30优惠

6.8元一个炖盅 13.6元喝了两个炖盅汤

三块三毛钱的惊艳！枯枝竟能开花？

永旺积分年底清零大家都兑换了吗

紫花风铃木

孩子意外骨折带伤上学让人心酸

温度跌到个位数温补羊腩吃起来

查看更多热点 >