我们家一般很少煮要开油锅炸的菜一是油炸完了不舍得不要；二是觉得油太大。

  我和老公很“大食”，经常吃菜多过吃饭，一般情况下，一家三口的晚餐都要做三个菜才够，而且基本不留隔夜菜，，，，所以.两公婆是越长越宽厚了这里有我的其他作品，都附了详细做法，有兴趣的jm可以看看手工揉面视频火腿肠披萨简易快手菜之百合炒蜜豆、肉末煮豆腐虎皮尖椒材料：尖椒、蒜蓉、生抽、糖、油做法：生抽+糖+水 调成汁尖椒洗净后去头去籽，并用厨房纸吸干水分后放油锅里炸至表皮皱缩，捞出沥干油分，上碟摆好造型热锅加一点点油爆香蒜蓉，倒入调味汁煮滚后，淋在尖椒上[图片][图片][图片]菠萝咕噜肉本来为了成菜颜色丰富，想要买彩椒炒，谁知现在居然要卖到13元一斤，吓得我，买个洋葱代替彩椒吧。材料：五花肉、尖椒、洋葱、菠萝、鸡蛋（蛋清）、盐、胡椒粉、糖、李锦记茄汁、海天米醋、生粉、淀粉水、油做法：1）花肉切块后用盐、胡椒粉、蛋清捞匀，腌15分钟尖椒去籽后切块，菠萝去心切块，洋葱切块茄汁+米醋+糖+淀粉水调成糖醋汁2）花肉用生粉裹匀热锅下油，加热至插筷子起小泡泡时，把花肉上的小粉粒抖干净，逐件放进油锅炸至金黄色捞出，静置10分钟，油锅重热，肉块再炸一遍捞出沥干油分；起锅爆香洋葱片，加尖椒、肉块炒，再加菠萝块翻炒，最后倒入糖醋汁炒匀上碟。[图片][图片][图片]雪菜炒肉末材料：猪肉、雪菜、蒜蓉、 盐、糖、油、辣椒圈做法：猪肉剁成末雪菜择去老叶后洗净，放淡盐开水里焯一下捞出，过冷水，挤干叶子上的水分，切成粗末热锅下油爆香蒜蓉，下肉末炒散，加雪菜翻炒，加盐、糖调味，出锅前加辣椒圈兜匀即可上碟[图片][图片]

一家三口,我还经常四菜一汤...