在妈网上学做了的牛角包，出炉了~~~(14楼有做法)

前几天无意中看到一个妈妈的帖子是教做牛角包的，自己就回家试做一下，想不到竟然成功了，而且还很好吃呢！本想把做法的步骤都拍下来，但由于我家女儿在捣蛋，所以没拍到，只拍了后面几个步骤，不说那么多了，先上图
这是我把面团用擀面杖擀平，切成三角形，然后卷好放在烤盘上面发酵

放在烤盘里面发酵，发酵好了后，就在表面涂上蛋黄液，然后再撒点芝麻

200度预热10分钟后，就放进烤箱，上下火为200度，15分钟

15分钟后，香喷喷的牛角包出炉了，闻到香味都好想吃了

再来个单个特写吧，包子里面是一层层的，而且特别松软

大功告成了！想吃吗？？
有哪位想学的跟帖吧，我把具体的步骤用文字写出来。

2012/05/25

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欣悦的妈妈楼沙发

小小星球:

对丫，但是还不行我捍完后，立刻放入冷冻，是冷冻不是冷藏，至少半个钟以上但是每捍完一次都会破皮？为什么呢？还是捍面棍有特殊要求？这上是我周六做的，是进步了，可是还得加把劲还是皮破请问你用的是什么捍面棍？[图片][图片]

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应该是你把面胚擀得太薄了，而且你每次折叠后都不能擀得太薄哦，只要折叠2次就够了。

2012/06/04回复

小乙妈板凳

有兴趣,可以试试,现在外面的东西太不让放心了,自己做自己吃

2012/06/04回复

欣悦的妈妈楼4楼

小乙妈:

有兴趣,可以试试,现在外面的东西太不让放心了,自己做自己吃

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正确

，理智的妈妈，支持一下！

2012/06/04回复

小乙妈5楼

大家互相支持

2012/06/04回复

fufangt6楼

路过，就走

2012/06/04回复

广州美丽妈妈7楼

前几天无意中看到一个妈妈的帖子是教做牛角包的，自己就回家试做一下，想不到竟然成功了，而且还很好吃呢！ ...

我也喜欢吃牛角包，楼主做的好诱人哦。

2012/06/05回复

低调帅哥8楼

你真厉害啊。你女儿和你老公真有福气

2012/06/05回复

欣悦的妈妈楼9楼

低调帅哥:

你真厉害啊。你女儿和你老公真有福气

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还好啦！

2012/06/05回复

小小星球10楼

欣悦的妈妈:

应该是你把面胚擀得太薄了，而且你每次折叠后都不能擀得太薄哦，只要折叠2次就够了。

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是太薄的缘故吗？
如果不捍薄点，整个面皮就太厚了？
5555555555555
我总觉得牛油的地方破皮
木有牛油的地方面皮厚得不得了

2012/06/07回复

宅肥婆11楼

看着就很好吃

2012/06/07回复

欣悦的妈妈楼12楼

小小星球:

是太薄的缘故吗？如果不捍薄点，整个面皮就太厚了？5555555555555我总觉得牛油的地方破皮木有牛油的地方面皮厚得不得了

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你在开始包牛油的时候没包均匀，所以后面在擀面的时候就困难了

2012/06/07回复

石头水水13楼

流口水啊，，，好喜欢牛角包的说~

2012/06/07回复

迷雪飞花14楼

别人做的东西都是要按照克数比例来做，但我做的东西从来不用称的，我以下写的做法仅供参考：
1、粉类：高粉 ...

但是我还是想做，因为外面买的有反式脂肪，就是吃完后嘴里上颚像粘了一层蜡，难受啊，而且不健康。

2012/06/08回复

迷雪飞花15楼

别人做的东西都是要按照克数比例来做，但我做的东西从来不用称的，我以下写的做法仅供参考：
1、粉类：高粉 ...

做法4“用擀平的面团把黄油包起来”，怎么包？说详细点

2012/06/08回复

jwapple16楼

太有才啦，想吃

2012/06/09回复

我别无所求17楼

学到了哦

2012/06/09回复

欣悦的妈妈楼18楼

迷雪飞花:

做法4“用擀平的面团把黄油包起来”，怎么包？说详细点

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你把面胚擀得是牛油的两倍大就可以了，然后把牛油放在面胚的一边，用面胚的另一边对折过来就OK了。

2012/06/09回复

小小星球19楼

欣悦的妈妈:

你在开始包牛油的时候没包均匀，所以后面在擀面的时候就困难了

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对对对
我也觉得是
包的步骤我觉得特别难
捍开我也不大会

啊，有木有TIPS

2012/06/11回复

欣悦的妈妈楼20楼

小小星球:

对对对我也觉得是包的步骤我觉得特别难捍开我也不大会啊，有木有TIPS

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木有哦，呵呵，做多几次你就会有经验的了

2012/06/11回复

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