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10分钟煮出 香、浓、稠的粥,省时省钱

52546297美食&下厨

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很多妈咪肯定会想,怎么可能10分钟能煮好粥,煲粥起码要40分钟以上,一般都要一个小时,10分钟还是米粒吧?

真的只要10分钟哦,我也是学来的,在我实践中顺便拍图,大家一看就会,在这什么都涨的社会,还真的学学省钱的方法,10分钟煲粥,你能省下多少煤气钱......

小贴士:我用电热水壶煲好水后倒进煲里煲粥,从开始烧水到喝上粥,15分钟已经有多了分享给妈咪们。希望你们也学会了!

后记:解答很多妈妈的提问:
1、冰冻后的米这样会不会营养流失?
    答:不会的,营养还保存着好好的,这只是物理现象,热的传导。米遇水后会膨胀,冰冻后放进滚水里,会预热爆裂,放心哦,这是物理反应,不是化学反应,只是加快米烂的速度而已。
2、晚上冻第二天煲行不行,会不会太久了?
     答:可以的,我都是这样,晚上冻好,第二天煲,我试过冻了几天再煲也没问题。
3、要冻多久?冻口感有影响吗?
     答:冻成冰块一样,块状就可以了。口感没影响,只要放足水,中途不加水就一样的稠,想要喝多点粥水的可以放多点水或者中途加水,都一样的。不过就像煲绿豆一样,中途加水就没那么好喝了。


首先,把大米洗好,过水洗一下,把水倒掉,然后放进冰箱急冻室,冻成块状。待用。




想喝粥的时候,提前十几分钟就好了,水烧开后放进冰冻过的大米,记得要水烧开以后哦,米遇水后会膨胀,冰冻后放进滚水里,会预热爆裂,放心哦,这是物理反应,不是化学反应,只是加快米烂的速度而已。




煤气火调成中大,火苗不会烈出来,火苗刚好顶着锅就好,下图是7分钟的时候,米已经快烂开了。




好了,10分钟了,完全可以算着时钟,十分钟绝对好,关火后让粥再在煤气炉上等一下,闷一下,会稠一点。




我喜欢喝带粥水的粥,所以中途加了点水,不过一点不影响粥的质量




看看,跟你平时慢慢煨的粥是不是没有丝毫区别?口感是一模一样的,一样甜,一样香,一样稠和浓。很好喝。


2012/05/26
全部回帖
我家煮粥喜欢放很多别的东西,黑米,小米,红豆子黑豆子什么的估计这方法不行
2012/05/27回复
kittyterry:
是谁发明的这个方法,太伟大了
查看原文
我试过冻几天煲的。晚上放进去第二天煲可以啊
是啊,这方法够厉害,呵呵,我也学来的
2012/05/27回复
APPLE果果:
我家煮粥喜欢放很多别的东西,黑米,小米,红豆子黑豆子什么的估计这方法不行
查看原文
我没试过,呵呵,不过是米都可以吧,你可以试一下回来告诉我哦
2012/05/27回复
煲绿豆沙用这个方法行吗?
2012/05/27回复
试下.现在什么都贵,所以什么都要省呀...
2012/05/27回复
好方法。
2012/05/27回复
太棒了。赞一个
2012/05/27回复
好方法,收藏了。
2012/05/27回复
谢谢楼主分享
2012/05/27回复
好方法,学习了!
2012/05/27回复
我也试过,哪怕不用烧开的水都行哦。。。就直接冷水加入烧,也OK的
2012/05/27回复
留印,学习
2012/05/27回复
~Q_Q~~Q_Q~14楼
不知道豆类能不能这么弄哦
2012/05/27回复
非常非常的实用
2012/05/28回复
wswmagic:
放急冻室,不到半个钟都结冰了 洗米后水倒掉哦,然后急冻。经常煲粥的妈咪可以冻一碗备用的
查看原文
冰冻的米可以放多久啊
2012/05/28回复
staceystacey17楼
好方法
2012/05/28回复
好方法  学习了  谢谢楼主的分享哈
2012/05/28回复
ivy1981ivy198119楼
下次试一下
2012/05/28回复
花花来了啦
2012/05/28回复
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