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10分钟煮出 香、浓、稠的粥,省时省钱

48606297美食&下厨

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很多妈咪肯定会想,怎么可能10分钟能煮好粥,煲粥起码要40分钟以上,一般都要一个小时,10分钟还是米粒吧?

真的只要10分钟哦,我也是学来的,在我实践中顺便拍图,大家一看就会,在这什么都涨的社会,还真的学学省钱的方法,10分钟煲粥,你能省下多少煤气钱......

小贴士:我用电热水壶煲好水后倒进煲里煲粥,从开始烧水到喝上粥,15分钟已经有多了分享给妈咪们。希望你们也学会了!

后记:解答很多妈妈的提问:
1、冰冻后的米这样会不会营养流失?
    答:不会的,营养还保存着好好的,这只是物理现象,热的传导。米遇水后会膨胀,冰冻后放进滚水里,会预热爆裂,放心哦,这是物理反应,不是化学反应,只是加快米烂的速度而已。
2、晚上冻第二天煲行不行,会不会太久了?
     答:可以的,我都是这样,晚上冻好,第二天煲,我试过冻了几天再煲也没问题。
3、要冻多久?冻口感有影响吗?
     答:冻成冰块一样,块状就可以了。口感没影响,只要放足水,中途不加水就一样的稠,想要喝多点粥水的可以放多点水或者中途加水,都一样的。不过就像煲绿豆一样,中途加水就没那么好喝了。


首先,把大米洗好,过水洗一下,把水倒掉,然后放进冰箱急冻室,冻成块状。待用。




想喝粥的时候,提前十几分钟就好了,水烧开后放进冰冻过的大米,记得要水烧开以后哦,米遇水后会膨胀,冰冻后放进滚水里,会预热爆裂,放心哦,这是物理反应,不是化学反应,只是加快米烂的速度而已。




煤气火调成中大,火苗不会烈出来,火苗刚好顶着锅就好,下图是7分钟的时候,米已经快烂开了。




好了,10分钟了,完全可以算着时钟,十分钟绝对好,关火后让粥再在煤气炉上等一下,闷一下,会稠一点。




我喜欢喝带粥水的粥,所以中途加了点水,不过一点不影响粥的质量




看看,跟你平时慢慢煨的粥是不是没有丝毫区别?口感是一模一样的,一样甜,一样香,一样稠和浓。很好喝。


2012/05/26
全部回帖
为什么我煲完了以后吃起来的口感那个米就像没煮熟的饭一样,一粒粒的
2012/05/31回复
meizi_leemeizi_lee板凳
下次可以试下
2012/05/31回复
这么好,送你花花吧!
2012/06/01回复
谢谢分享了!
2012/06/01回复
今天试过,煮到第20分钟还是很分明的水泡饭,就放弃了。
2012/06/01回复
多谢分享。
2012/06/02回复
ycathyxzp:
明早试下先....
查看原文
可以的,呵呵。
2012/06/02回复
快乐的乐乐:
为什么我煲完了以后吃起来的口感那个米就像没煮熟的饭一样,一粒粒的
查看原文
是这个方法吗?不会呀,微博都有视频呢,很多人操作过没有问题哦,不是说10分钟到了就不煲了,你要根据你的煤气热量和火候,看看米熟烂了没再关火,适当可以延长时间的嘛。
2012/06/02回复
这个方法好。明天就试一下
2012/06/02回复
等我都试下
2012/06/02回复
wen10wen1012楼
收藏备用先~
2012/06/14回复
刚好要煮早餐,我现在就试试
2012/06/15回复
太好了,以后早餐有粥吃了!
2012/06/15回复
beizibeizi15楼
今天上午看到这个贴,中午用微波炉做了一次,真的很不错呢,省事!
淘好的米速冻了半小时,
我用微波炉丁了两次(怕粥水溢出),每次丁6分钟,很成功。
非常感谢楼主的分享!
2012/06/15回复
8580858016楼
好办法。。。明天是上试试
2012/06/15回复
mmzzmmzz17楼
估计早餐店也是用这种方法吧,我之前还以为她们是用剩饭做的呢,
2012/06/15回复
刚好要煮早餐,我现在就试试
2012/06/16回复
去试试看,是真的吗?
2012/06/16回复
不错,学习了自己做粥喝
2012/06/16回复
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