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10分钟煮出 香、浓、稠的粥,省时省钱

52551297美食&下厨

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很多妈咪肯定会想,怎么可能10分钟能煮好粥,煲粥起码要40分钟以上,一般都要一个小时,10分钟还是米粒吧?

真的只要10分钟哦,我也是学来的,在我实践中顺便拍图,大家一看就会,在这什么都涨的社会,还真的学学省钱的方法,10分钟煲粥,你能省下多少煤气钱......

小贴士:我用电热水壶煲好水后倒进煲里煲粥,从开始烧水到喝上粥,15分钟已经有多了分享给妈咪们。希望你们也学会了!

后记:解答很多妈妈的提问:
1、冰冻后的米这样会不会营养流失?
    答:不会的,营养还保存着好好的,这只是物理现象,热的传导。米遇水后会膨胀,冰冻后放进滚水里,会预热爆裂,放心哦,这是物理反应,不是化学反应,只是加快米烂的速度而已。
2、晚上冻第二天煲行不行,会不会太久了?
     答:可以的,我都是这样,晚上冻好,第二天煲,我试过冻了几天再煲也没问题。
3、要冻多久?冻口感有影响吗?
     答:冻成冰块一样,块状就可以了。口感没影响,只要放足水,中途不加水就一样的稠,想要喝多点粥水的可以放多点水或者中途加水,都一样的。不过就像煲绿豆一样,中途加水就没那么好喝了。


首先,把大米洗好,过水洗一下,把水倒掉,然后放进冰箱急冻室,冻成块状。待用。




想喝粥的时候,提前十几分钟就好了,水烧开后放进冰冻过的大米,记得要水烧开以后哦,米遇水后会膨胀,冰冻后放进滚水里,会预热爆裂,放心哦,这是物理反应,不是化学反应,只是加快米烂的速度而已。




煤气火调成中大,火苗不会烈出来,火苗刚好顶着锅就好,下图是7分钟的时候,米已经快烂开了。




好了,10分钟了,完全可以算着时钟,十分钟绝对好,关火后让粥再在煤气炉上等一下,闷一下,会稠一点。




我喜欢喝带粥水的粥,所以中途加了点水,不过一点不影响粥的质量




看看,跟你平时慢慢煨的粥是不是没有丝毫区别?口感是一模一样的,一样甜,一样香,一样稠和浓。很好喝。


2012/05/26
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beizi:
今天上午看到这个贴,中午用微波炉做了一次,真的很不错呢,省事!淘好的米速冻了半小时,我用微波炉丁了两次(怕粥水溢出),每次丁6分钟,很成功。非常感谢楼主的分享!
查看原文
哇,厉害哦,用微波炉,我都没试过呢,太棒了!
是不是用个微波炉专用的盒子装住,水多了咋办呢
2012/06/28回复
ilubeibeiilubeibei板凳
好厉害~~快手粥~~要学习
2012/06/28回复
听日试试~~
2012/06/29回复
beizibeizi5楼
wswmagic:
哇,厉害哦,用微波炉,我都没试过呢,太棒了!是不是用个微波炉专用的盒子装住,水多了咋办呢
查看原文
我用的是大大的陶瓷汤碗,没盖子的,我也怕溢出来,同事教我滴几滴花生油在米里,这样就不怕溢出来了,当然水也不能太多。嘻嘻
2012/06/29回复
试过了,是很容易就稠了.但是,我觉得粥味变淡了,没有那么香....
2012/06/30回复
明天就试试。
2012/06/30回复
试过米拿去碾磨成碎米,然后煲后也很快就变成粥了。这种还真没试过。真的不会营养走失?
2012/06/30回复
学习了,楼主万岁

  ★ 该信息来自【广妈Android客户端】★   
2012/06/30回复
这个记下,呵,我家夏天爱喝粥
2012/07/01回复
很好,收藏!BB添加辅食时再用~
2012/07/01回复
好办法!
2012/07/01回复
好聪明的妈妈啊
2012/07/01回复
我们天天早餐都是煮粥,为了快速煮好我都买了高压锅,看来可以试试这个办法
2012/07/02回复
我明日就试下,哈哈,现在把米放急冻了
2012/07/04回复
我加用电磁炉,最烦就系煲粥,成日会俾我煲哝
2012/07/05回复
好方法哦。
2012/07/05回复
厉害呀,我收藏,还有好多好东西
2012/07/05回复
皮妞皮妞19楼
学习啊学习
2012/07/05回复
是个好方法,试试
2012/07/06回复
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