面包机做的馒头
60175253美食&下厨
昨天,在家做馒头包子,真得很方便哦!
2012/08/23
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渔儿妈:
以前自己和面,自己发面,是为了小家伙能吃上香喷喷软绵绵的爱心包子,后来,一直坚持下来,也是因为老公说,在冷冷的冬天,吃上一个香喷喷的包子很幸福呀!就为了他们,我一个土生土长的南方姑娘,硬是把包子做得越来越像样了。
查看原文好,等我也弄个面包机。我们超爱面包的。楼主厉害!
2012/11/25回复

接着又做了提子面包。不错,很香甜,也松软,就是感觉太甜了一点。
对比主食面包,提子面包多了一倍的糖,水少了一点,还多了半杯的葡萄干。
做了三种面包,我们还是最喜欢主食面包(白面包)。法式面包粗了点,硬了点。提子面包(甜味面包)又甜了一点。以后如果做提子面包,还是按主食面包的配方,再加上提子就好了。
对比主食面包,提子面包多了一倍的糖,水少了一点,还多了半杯的葡萄干。
做了三种面包,我们还是最喜欢主食面包(白面包)。法式面包粗了点,硬了点。提子面包(甜味面包)又甜了一点。以后如果做提子面包,还是按主食面包的配方,再加上提子就好了。
2012/11/25回复

渔儿妈:
上个星期买了个面包机。昨天,在家做馒头包子,真得很方便哦!
查看原文美妈,我前两天看了你的帖子也出手买了个美的面包机,今天刚到货。你有空能把每样成品对应的原材料份量汇总发个清单出来么?另外还想请教170ml水怎么量出来啊?
2012/11/27回复

laylay:
美妈,我前两天看了你的帖子也出手买了个美的面包机,今天刚到货。你有空能把每样成品对应的原材料份量汇总发个清单出来么?另外还想请教170ml水怎么量出来啊?
查看原文面包机会配送一本食谱的。还有一个量杯和一个两头是勺子的量勺。
我做的面包就是里面的主食面包。我都是照着食谱做的。
关于那个170ML的水,我都是用量杯量过的。因为,只有一个量杯,又要量面粉。所以,我用了另外的一个杯子量水的。
建议你去买个量勺,就是有几种刻度的那种勺子。这样用起来很方便的。
我做的面包就是里面的主食面包。我都是照着食谱做的。
关于那个170ML的水,我都是用量杯量过的。因为,只有一个量杯,又要量面粉。所以,我用了另外的一个杯子量水的。
建议你去买个量勺,就是有几种刻度的那种勺子。这样用起来很方便的。
2012/11/27回复

渔儿妈:
记录一下我的配方水170ML,鸡蛋1个,砂糖2大勺,黄油2大勺,盐7/10小勺,奶粉2+1/2大勺,高筋面粉2+1/3杯,酵母1小勺整个过程需要三个小时。
查看原文奶粉是怎样的奶粉啊?哪里可以买到?
2012/11/27回复

渔儿妈:
面包机会配送一本食谱的。还有一个量杯和一个两头是勺子的量勺。我做的面包就是里面的主食面包。我都是照着食谱做的。关于那个170ML的水,我都是用量杯量过的。因为,只有一个量杯,又要量面粉。所以,我用了另外的一个杯子量水的。建议你去买个量勺,就是有几种刻度的那种勺子。这样用起来很方便的。
查看原文原来如此,我刚才超市回来,准备试做一个。我先试试哈
2012/11/27回复

laylay:
原来如此,我刚才超市回来,准备试做一个。我先试试哈
查看原文是的,东西在超市里都能买得到。
还有那个牛油,如果,你经常做面包的话,选用玉米油也挺好的。牛油怕吃多了会发胖。
祝你成功。
还有那个牛油,如果,你经常做面包的话,选用玉米油也挺好的。牛油怕吃多了会发胖。
祝你成功。
2012/11/28回复

渔儿妈:
是的,东西在超市里都能买得到。还有那个牛油,如果,你经常做面包的话,选用玉米油也挺好的。牛油怕吃多了会发胖。祝你成功。
查看原文昨天做的第一个面包失败了,用了甜面包模式和配料。
刚才又弄了一个主食面包,11点钟左右能完工,我放了孕妇奶粉,不晓得效果是不是一样,heyhey
刚才又弄了一个主食面包,11点钟左右能完工,我放了孕妇奶粉,不晓得效果是不是一样,heyhey
2012/11/28回复

laylay:
昨天做的第一个面包失败了,用了甜面包模式和配料。刚才又弄了一个主食面包,11点钟左右能完工,我放了孕妇奶粉,不晓得效果是不是一样,heyhey
查看原文是太硬吗?水可以适当的多一点,那样烤出来的面包会松软一点。
孕妇奶粉应该没问题的,它主要是要那点奶香味。
我倒是甜味面包做得比主食面包好,更松软更细腻一些。
面包烤好的时候,尽早把它拿出来,如果在面包机里太长时间,面包会变得很硬,没那么好吃。
希望你11点钟能看到美丽的面包,还有那满屋的面包香。
孕妇奶粉应该没问题的,它主要是要那点奶香味。
我倒是甜味面包做得比主食面包好,更松软更细腻一些。
面包烤好的时候,尽早把它拿出来,如果在面包机里太长时间,面包会变得很硬,没那么好吃。
希望你11点钟能看到美丽的面包,还有那满屋的面包香。
2012/11/28回复

渔儿妈:
是太硬吗?水可以适当的多一点,那样烤出来的面包会松软一点。孕妇奶粉应该没问题的,它主要是要那点奶香味。我倒是甜味面包做得比主食面包好,更松软更细腻一些。面包烤好的时候,尽早把它拿出来,如果在面包机里太长时间,面包会变得很硬,没那么好吃。希望你11点钟能看到美丽的面包,还有那满屋的面包香。
查看原文成品出来啦,今天的起码没塌下去了,手感还是偏硬噢。那我下次多加点水试试。


2012/11/28回复

我们家都是一直买冰冻的来吃,看来自己也买个面包机试试。
2012/11/28回复