上周末跟老公学着君之弄过了黄油曲奇,口感还不错哦!比想象中的好弄,但还是没有蓝罐的那么酥,不 ...
经典黄油曲奇附详细过程图片哦!
1221054美食&下厨
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karen200821楼
2012/09/21回复
臭臭妈nicky37楼
快速幸福:
上周末跟老公学着君之弄过了黄油曲奇,口感还不错哦!比想象中的好弄,但还是没有蓝罐的那么酥,不知道原因在哪,一向对食物挑剔的老公说口感不够酥、挤得不够好看、烤的火候没控制好(这些都有他参与的)等等,妈妈们指导下哦!可是我觉得很好吃啊,呵呵~~ 准备好材料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克(照片里看起来很多,实际上是X2的分量)[图片]1、室温下软后后的黄油打至顺滑[图片]2、然后加入糖粉和细砂糖[图片]3、搅拌至黄油稍有膨胀之后分三次加入打散的蛋液,继续搅拌至均匀直至稍有膨胀[图片]4、最后加入筛过的低筋面粉,搅拌至面粉完全吸收水分即可,不要过度搅拌[图片]5、如果用的是右边那种裱花枪的,可以把搅拌好的面放到保鲜袋里,然后再开一个角,这样就可以很容易的挤到裱花枪里,老公想到的好办法,哈哈[图片]挤好的曲奇,第一次挤,挤得不大好看~~~[图片]200度烤了半个小时左右,有点过火了,有些人说十分钟左右就可以了,或许是我挤的曲奇太大了,这个问题下次做时要注意了[图片]明显可以看到曲奇的花纹不是那么清晰[图片]
查看原文昨晚用了你的房子试了,7蛋液我竟然放了两个,太湿了,好失败啊
2013/05/22回复
邂逅那场雨38楼
尝了下蔓越莓曲奇,甜甜的,奶香味很浓郁,
我很喜欢
http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-270
酸甜的味道,又不会太甜,很适合女生和小朋友吃。一下就吃了大半袋,呵呵。。
我很喜欢
http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-270
酸甜的味道,又不会太甜,很适合女生和小朋友吃。一下就吃了大半袋,呵呵。。
2013/06/21回复