上周末跟老公学着君之弄过了黄油曲奇，口感还不错哦！比想象中的好弄，但还是没有蓝罐的那么酥，不知道原因在哪，一向对食物挑剔的老公说口感不够酥、挤得不够好看、烤的火候没控制好（这些都有他参与的）等等，妈妈们指导下哦！可是我觉得很好吃啊，呵呵~~ 准备好材料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克（照片里看起来很多，实际上是X2的分量）[图片]1、室温下软后后的黄油打至顺滑[图片]2、然后加入糖粉和细砂糖[图片]3、搅拌至黄油稍有膨胀之后分三次加入打散的蛋液，继续搅拌至均匀直至稍有膨胀[图片]4、最后加入筛过的低筋面粉，搅拌至面粉完全吸收水分即可，不要过度搅拌[图片]5、如果用的是右边那种裱花枪的，可以把搅拌好的面放到保鲜袋里，然后再开一个角，这样就可以很容易的挤到裱花枪里，老公想到的好办法，哈哈[图片]挤好的曲奇，第一次挤，挤得不大好看~~~[图片]200度烤了半个小时左右，有点过火了，有些人说十分钟左右就可以了，或许是我挤的曲奇太大了，这个问题下次做时要注意了[图片]明显可以看到曲奇的花纹不是那么清晰[图片]

是不是感觉比较粉？我也试过用君子的房子做，出来比较粉，后来加了淡奶油，烤出来就很松脆了。楼主可以尝试一下。

哇~~比我做的好多了，是不是打黄油的时候要用电动打蛋器好点呢？

好手势。。。糖粉是什么？

妈妈们，君之是谁呀？是不是美食DIY的骨灰级人物呀，哪有他的链接和博客之类的？

黄油是手打的呢！

我觉得下次可以用电动打蛋器试下，说不定做出来的饼会酥很多。