郑彤彤妈妈http://www.gzmama.com/thread-3353216-1-1.html
这次的兴宁游，收获蛮多，非常喜欢热情的客家人，非常喜欢客家的美食~
下图是在兴宁吃的早餐，原来客家人都喜欢早点喝汤的，下面的一汤一面（粉）5元，汤里的肉有猪肉、猪肝和猪肠等，不是一般的多，在广州城里，这碗肉可以煲一大锅汤了~
普及一下客家淹面：
淹面做法：
材料：生面，葱花，炸蒜蓉碎，猪油，盐，味精
做法：把蒜蓉切碎用油炸一下和一些葱花放在碗底,
将生面用开水煮一下(不要太熟)，捞起，放在葱花和炸蒜蓉碎上
最后浇上猪油就可以了
客家淹面的特色：
广东梅州的各家地区，早餐以淹面为主，配上一碗三及第（猪肝，猪瘦肉，猪小肠）煮枸杞叶，为传统的客家特色早餐。营养丰富，味道独特。
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