何雨晴:窝蛋双皮奶那个窝蛋是什么时候放进去呢?感觉双皮奶做两层皮的麻烦.一层也可以了.底的那层好像没多大作用.如果用全脂奶粉兑水来煮牛奶.行不行呢?水和奶的比例又不知道怎么样了.查看原文蛋黄是蒸的时候一起放下去的。