reneelee013188:那么醒面是为了什么,不好意思,广州人不懂这个,经常想自己做面包饺子皮,就是没有找到方法。查看原文简单的说就是和好面,放半个小时,再揉揉,有充足的时间就再放放,再揉揉,不揉面的时候面团要用湿了水的擦碗巾盖上。就是醒面