reneelee013188是我昨天吃得东北饺子的模样。
我是广州人，我吃饺子喜欢一吃里面有汤一起流出来的。
东北的饺子有点干，不喜欢姜的味道。
纯手工北方饺子，从馅到皮都自己动手做哦！
67268262美食&下厨
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2013/10/24回复
wendy68642楼seven+:
煮饺子咯 [图片]出锅啦，倒点蒜泥，沾上陈醋，醋里再加点豆腐乳。美美的吃啦。[图片]陈醋是老家带来的，邻村的自己酿的，纯粮食制作，越放越香的那种。我们家餐餐都少不了它[图片]
查看原文从醋瓶子上看莫非楼主是山西的？偶是太原的，馅我就很会调，不过真的不会和面啊
，买的饺子皮真心不好用。
，买的饺子皮真心不好用。2013/10/24回复
bbbbobby
我叫王小麦
seven+楼47楼我叫王小麦:
我也很想做，试了几次，面没和好，最后全倒了。
查看原文倒了可惜啊，不管面和硬还是软都可以想办法吃了。可以问我啊，面软了也可以做很好吃的面食出来，就算是放的酸了也还可以蒸馒头，所以我从没扔过面，除了米
2013/10/24回复
老乡，我是太原西山矿务局的。
timeseaseven+楼50楼reneelee013188:
是我昨天吃得东北饺子的模样。我是广州人，我吃饺子喜欢一吃里面有汤一起流出来的。东北的饺子有点干，不喜欢姜的味道。
查看原文我偶尔也去吃东北饺子，总是觉得他们没给我煮熟煮透了。
2013/10/24回复
zhaoyi.sue51楼好有家乡味啊！
2013/10/24回复
nana0530
干嘛要加酵母
星星他妈咪seven+楼56楼nana0530:
西华路有家东北手工水饺，皮很好吃，弹性好，是不是加了高筋面粉呢？还是和面 有什么技巧呢？蒜泥酱，有什么窍门？
查看原文面粉多醒醒，多揉揉，这就是窍门
2013/10/24回复
阿拉蕾小妞
Grace_0_Xu59楼seven+:
那么醒面是为了什么，不好意思，广州人不懂这个，经常想自己做面包饺子皮，查看原文
那么醒面是为了什么，不好意思，广州人不懂这个，经常想自己做面包饺子皮，
刚和好的面是有些粗糙的，换句话说，醒面的过程就是让水和面粉充分混合的过程。醒好的面就很柔和，很光滑。
2013/10/24回复
