]准备材料:鸭子,葱,姜,蒜,生花油,生抽,蚝油,候柱酱,盐,白酒少量。将葱放入鸭肚花生油下锅 趁油温不高放入配料炒(油温太高放鸭下锅油会飞溅出来)将鸭子放下锅加入两碗水后盖上锅盖用中小火焗十几分钟将鸭返过来继续焗(满屋都是香喷喷的)40分钟左右再返过来用筷子撮一撮鸭腿看还有没有血水,要是没有血水流出来鸭子就熟了是不是觉得颜色不够好看,最后一步是把汁淋在鸭子身上。香喷喷的葱油鸭焗好了上台了,不好意思!我不会砍鸭上个整鸭。