粘米粉150克.白糖50元.水165ML.酵母3克，放在一起拌匀，广州现在这个天气静止一个钟就差不多，表面起鱼眼就可以蒸了。发.酵时间太长会很酸，

应该是发酵问题吧，一般发酵到原来的两倍大，表面起很多鱼眼就可以了。发酵的时候一定要注意，发酵太过就会有一定酸味，发酵的时候你一般根据当地的气温来调控时间。

lz，水的比例是多少啊？

配方里有写到的，350ml水

谢谢lz，今晚就试试

支持哦。没吃过这个的

好正啊，最钟意食伦教糕！

3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
煮好变成糊了，楼主是用什么过滤的啊？

其实只是半熟的粉浆，流体状的，用打火锅的铁丝网捞子过滤就行了，细孔的

有机会做做,留着.

吃起来有弹牙感的，因为加了马蹄粉。我试过没加马蹄粉的，吃起来就没弹牙感

看起来很好吃，下次也试试

发粉是什么？

就是泡打粉

楼主真厉害..我有空也来试试,..

我也要试一下

我也要试试做才行。。。

又看到一种新做法，有空试试

做得真好！LG喜欢吃白糖糕，以前在网上查做法好复杂，这个好，可以试下！谢谢分享啰！

有空试试