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玲珑家常菜谱--沙锅蒜香排骨

1317866美食&下厨



最近各种忙,
累啊
没时间每天去市场买菜,做的菜也是挑简单、方便的来。
所以也就没神马精神拍照片,



材料:排骨一根
辅料:蒜蓉,生粉,盐,鸡粉,食用油,甜糯米酒

做法如下:
1/排骨洗干净,沥干水分。放入蒜蓉、生粉、盐、鸡粉拌匀。放入冰箱中保鲜(最好隔夜)
附图1-3







2/沙锅烧热,放入食用油,爆香蒜蓉。
3/放入排骨,排骨煎至表面金黄焦香,淋上糯米酒,加盖煮7分钟,大火收汁出锅。
附图4-7







2014/03/23
全部回帖
甘快就可以熟???
2014/03/24回复
小草菇小草菇板凳
学习了,回去试着弄弄,欢迎更多作品,我好学,哈哈
2014/03/24回复
不错,想知道楼主图片四合一怎么发的
可以用美图软件  有格子拼
2014/03/24回复
睇卖相几好哦~我正噶排骨都不错的
2014/03/24回复
整得好靓呀
2014/03/24回复
焰火玲珑:
[图片]最近各种忙,累啊没时间每天去市场买菜,做的菜也是挑简单、方便的来。所以也就没神马精神拍照片,[图片]材料:排骨一根辅料:蒜蓉,生粉,盐,鸡粉,食用油,甜糯米酒做法如下:1/排骨洗干净,沥干水分。放入蒜蓉、生粉、盐、鸡粉拌匀。放入冰箱中保鲜(最好隔夜)附图1-3[图片][图片][图片]2/沙锅烧热,放入食用油,爆香蒜蓉。3/放入排骨,排骨煎至表面金黄焦香,淋上糯米酒,加盖煮7分钟,大火收汁出锅。附图4-7[图片][图片][图片][图片]
查看原文
不错  但是还是有点麻烦  要洗煲
2014/03/24回复
看起来好好味,收藏
2014/03/24回复
好吃,,,,,,,,,,,,,,
2014/03/24回复
zjwcmlzzjwcmlz10楼
好好味道。
2014/03/25回复
我昨晚也按这方法做了一锅,好好吃。中间是没有加过水的,它会出很多油。
2014/03/25回复
小免子_2012:
很想知道是7分钟左右的排骨软不软?我每次做排骨都要好久,怕她不够熟啊,晕S
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够熟的了
2014/03/30回复
涵涵媽:
排骨不用过水吗?
查看原文
买的是农家猪,可以直接煮的。
2014/03/30回复
成仔妈咪:
砂窝无水直接加热,再放排骨啊,我不敢这样煮,怕砂窝开裂。
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不会
每次用沙锅前都把沙锅先浸泡30分钟,捞出后咋整都不会爆的。
我现在用的这只锅,都3年多了,还好好的。
2014/03/30回复
大玥玥:
整得好靓呀,不过而家排骨真系好好贵呀!!32蚊斤
查看原文
你那边贵点
我在越秀南 孔X记 买的,西排25/斤
2014/03/30回复
2014/03/30回复
2014/03/30回复
包包妹DE妈妈:
甘快就可以熟???
查看原文
熟了
时间刚刚好
排骨肉很嫩滑
再煮就老了
2014/03/30回复
看上去比较简单,可以试试。
2014/03/31回复
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