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【今晚食乜餸】晚晚有食意DAY14

28519225美食&下厨

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鱼又来了,尽量把过程写的清楚点吧,一个人又做菜又照相好辛苦的v67大家将就看着吧。先上个豪华版的狮子头吧鲍鱼花胶汤浸狮子头。Day1先做狮子头吧,第一步:先把一块骨低肉切成0.5CM的厚度的肉块
第二步:用刀背敲打几分钟后就切细来剁,大概要10几分钟吧

第三步:把剁好的肉放碗里,放调味油盐糖和豉油,顺时针搅拌至有点起胶,加只鸡蛋下去(我没有放粉)

把事先泡好的花胶鲍鱼先熬好汤,注意,做狮子头的汤必须是滚汤,不然肉会散的,

有汤又有送,我就最中意了

如果觉得狮子头这样吃,没味道,我们还可以,把狮子头捞起,码好



整个汁淋下去,又是一个新菜,今天我用了泰汁加点糖,豉油一起煮汁,淋下去,酸酸甜甜又有点辣,

2015/01/10
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DAY3:昨天匆匆从广州回到东莞,本来说出去吃,无奈预报非要回家吃,说要看今日说法只好满足他,买了四分之一的烧鸭,两颗大芥菜,家里的鸡蛋还有鱼妈妈的小鱼干,就简单一顿吧。
第一步:先把小鱼干泡水,洗净,热锅,稍热就好,把鱼干炒干水,然后下油,爆炒一下,再下蛋液,中火,把蛋煎熟,上碟




这是底下那面有点蕉,但是很香的
烧鸭芥菜煲,鱼把那几块肥肥得烧鸭和鸭脖子先下开水煮一煮,看见出油了就把芥菜加进去一起煮,然后放蒜米一起煮开
2015/01/10回复
刘刘刘刘板凳
美味!!!!
2015/01/10回复
2015/01/10回复
鱼呀!好心你做多个狮子头俾妹妹食下拉!
2015/01/10回复
甘多靓野自己食
2015/01/10回复
大玥玥:
鱼呀!好心你做多个狮子头俾妹妹食下拉!
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你又吾来,有乜好讲?
2015/01/10回复
Day4:朋友给了袋自家种的天台菜心,又翠又嫩,由于我懒,忘了买菜,只能又是清冰箱了,蒸个虾米瑶柱水蛋,再蒸条手工腊肠。第一步,先把虾米瑶柱泡水十几分钟,倒掉水,再用热水泡,鸡蛋两个,搅匀,趁着泡虾米瑶柱的水还是温热就倒进蛋液里一起搅拌,当饭干水快好了就放进电饭煲一起蒸熟再切片,摆盘





2015/01/10回复
好耐无买过鲍鱼了
2015/01/10回复
2015/01/10回复
鱼宝宝BEE:
Day4:朋友给了袋自家种的天台菜心,又翠又嫩,由于我懒,忘了买菜,只能又是清冰箱了,蒸个虾米瑶柱水蛋,再蒸条手工腊肠。第一步,先把虾米瑶柱泡水十几分钟,倒掉水,再用热水泡,鸡蛋两个,搅匀,趁着泡虾米瑶柱的水还是温热就倒进蛋液里一起搅拌,当饭干水快好了就放进电饭煲一起蒸熟再切片,摆盘[图片][图片][图片]
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好可恶呀!你
2015/01/10回复
鱼宝宝BEE:
你又吾来,有乜好讲?
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我我 响笼里面呀
2015/01/10回复
2015/01/10回复
鱼宝宝BEE:


我我 响笼里面呀
查看原文
等鱼宝觉觉猪,好痛苦
2015/01/10回复
不知道为啥我的图片没了
2015/01/10回复
喜欢吃牛排可以买新鲜的,满族小学那条路(具体不记得是什么路了哇)就有卖,牛肉可选薄片或厚片,店家会帮忙锤松,回家煎后淋上酱汁,比外边西餐厅的还好吃。
我家俩娃也很喜欢吃牛排,我经常去买。
2015/01/10回复
焰火玲珑:
喜欢吃牛排可以买新鲜的,满族小学那条路(具体不记得是什么路了哇)就有卖,牛肉可选薄片或厚片,店家会帮忙锤松,回家煎后淋上酱汁,比外边西餐厅的还好吃。我家俩娃也很喜欢吃牛排,我经常去买。
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巧远哦,我一般在超市买,有时团购
2015/01/11回复
鱼呀!好心你做多个狮子头俾妹妹食下拉!
2015/01/11回复
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