Day5:xo酱炆鸡。今早买了只黄油鸡,做了白切鸡,谁下雨下了一天,那一个冷呀7白切鸡都变雪条鸡,又发现了xo酱,一于试下xo酱炆鸡,热锅冷油,先把蒜头白色那段放锅爆香,炒软,倒鸡翻炒,把鸡油逼出来,放豉油丶xo酱一起继续炒匀,这时放中火,听到劈里啪啦的声音就加蒜下去继续翻炒,蒜变色了,把所有材料放沙锅继续炆入味,就可以关火了
Day6:黑木耳爆炒鱼扣。鱼扣是乜?我也不知道,只知道很香很脆,先用盐和酸搓洗干净鱼扣,晾干备用。木耳也是先泡发,洗净晾干备用,蒜也是洗净,切段备用。热锅冷油,爆香大蒜,再下木耳,炒木耳时会有劈啪啪的声音的,继续爆炒,木耳快好就把鱼扣倒入一起欢乐地翻炒至鱼扣变色就加大蒜叶至叶子变色,放调料炒匀,就可以上碟了,是不是很简单呢?
Day7:甜酸猪手。冬天食猪手就最养颜了,满满的骨胶原呀先将猪手洗净丶飞水。为了省时省煤气省功夫……反正就是省啦,放高压锅压十分钟,捞起放沙锅,鲍鱼汁丶豉油丶冰糖丶柠檬放进沙锅,拌匀,放一碗水,开火煮滚转中火,炆20分钟,将芹菜撒进去,煮滚,出锅!毫无难度又一个菜了(我嘴馋,放了几只鲍鱼)