材料：

白菜干50克

猪展肉300克

猪仔薯100克

蜜枣一个

陈肾一个

配料：

食用盐

做法：

一、先将白菜干浸透后洗净，切段备用。

二、猪展肉洗净后备用。

三、陈肾洗净后切粒备用。

四、猪仔薯、蜜枣洗净后备用。

五、放入适量清水在煲内，连同所有食材一同煲约1.5小时。

六、调味后熄火即可。

南乳粉葛焖五花肉

在乡下购买了粉葛，打算趁新鲜用来搭配五花肉做一道美食。

粉葛是受物，能完全吸收了五花肉油腻感，堪称绝配。

材料：

南乳五块

五花肉300克

粉葛500克

配料：

食用油

食用盐

生抽

老抽

做法：

一、五花肉洗净后用生抽、老抽腌制30分钟，切成长方形备用。

二、粉葛洗净后削皮，切成长方形备用。

三、南乳开成浆备用。

四、放入适量食用油在锅中，文火将五花肉爆香。

五、把粉葛和五花肉有间序地摆放好。

六、再用南乳浆淋上五花肉和粉葛上。

七、中火蒸约2小时。

八、调味后熄火。

完美蟹逅

秋天过后就是吃螃蟹最好的时机，因这时螃蟹最多黄油，最肥美，最鲜嫩，此时不吃待何时？所以民间有句话说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。

（注意：吃螃蟹时切忌与柿子同食，两者属于寒性食物，会造成中毒现象。）

材料：

花蟹两只

彩色圆椒一个

姜片两片

香菜

配料：

咖喱两茶匙

马来西亚椰浆一盒

食用油

食用盐

做法：

一、彩椒洗净后切粗丝备用。

二、花蟹开膛后洗净，一分为二备用。

三、姜切片备用。

四、香菜洗净备用。

五、用适量清水将花蟹煮熟。

六、放入两茶匙咖喱汁，彩椒丝，最后放入椰浆煮5分钟。

七、调味后放上香菜即可。