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黄狮奶家的家常晚餐&六

1425950美食&下厨

金不焕煮红衫鱼




今晚新鲜出炉的晚餐,超级无比美味,食过先知!



新鲜的金不焕,红衫鱼,姜






鱼处理好,金不焕洗干净摘下叶子






鱼把表面水份用纸擦干。






油烧到冒烟就放进去煎






翻一面过来煎,怎么样,无论怎么样煎都不会破皮的






再看另一面,也是煎得很漂亮






煎得金黄,熟了,就把多余的油倒掉不要了,剩下一点在锅里






放一点猪油






把切好的姜丝放进去爆香






加金不焕进去爆香一下






加点蚝油提提鲜味






加点柠檬汁












我后来还加了几滴生抽,然后倒点水,大火烧开,晃动一下锅,把鱼翻另一丰再煮一下,起锅,装盘。






















2015/03/25
精选回帖
我都是直接煎熟,没有蒸。
2015/04/01回复
30楼
1970/01/01回复
点解要加水起面?
2015/04/20回复
系问蒸之前啊
2015/04/24回复
全部回帖
夏天没有的花:


为啥抹干净的台面我还是觉得脏啊,呵呵!
查看原文
其实厨房最油烟的了,你没可能100%完全干净。你得过来帮我抹抹,让我学习学习,哈哈。。
2015/03/30回复
台湾那边好流行用这个香料
是一样的东西,不同叫法
2015/03/30回复
黄狮奶,鱼没煎之前可否放个盘子里啊,放在煤气灶上好脏!
黄师奶在加薪姐的批评下已经改进了
2015/03/30回复
你系我在妈网最佩服既男人,没有之一哦。。。
发瘟罗,你居然表白
2015/03/30回复
黄狮奶:
其实厨房最油烟的了,你没可能100%完全干净。你得过来帮我抹抹,让我学习学习,哈哈。。
查看原文
哈哈,你忍心让一个孕妇去给你抹厨房嘛!不过你也算是我见过最会持家的男人了,点个赞!
2015/03/30回复
黄狮奶:


哈哈,你忍心让一个孕妇去给你抹厨房嘛!不过你也算是我见过最会持家的男人了,点个赞 ...
查看原文
开开玩笑!哪请得起你大驾光临!
2015/03/30回复
最后发个潮汕面粿,其实就是韭菜盒子类的,不同之处是面团加了番薯粉,吃起来更有韧性一些。
首先把面团和 ...
我都是直接煎熟,没有蒸。
2015/04/01回复
好厉害,晚上也买点鱼试着做
2015/04/08回复
楼主好会做吃的啊!家里人真有口福……好好向你学习
2015/04/17回复
jmgyzjmgyz11楼
家常酿豆腐
煎鱼怎么像炸鱼啊?好多油啊
2015/04/20回复
煎鱼怎么像炸鱼啊?好多油啊
眼睛很灵呀,看到这么多油,一般我都是煎熟了鱼,再把油全部铲出来,炒下一个菜,锅里加水再焖一下鱼的。
2015/04/20回复
哗放咁多油煎鱼?炸鱼吧
2015/04/20回复
Sugur莹莹:
哗放咁多油煎鱼?炸鱼吧
查看原文
是放多点油去炸,你看我有说把油倒回去不要哦。不是黑暗料理哦

2015/04/20回复
慢慢煎嘛
2015/04/20回复
金不焕煮红衫鱼
鱼吾使腌?点可以煎极都吾烂?
2015/04/20回复
最后发个潮汕面粿,其实就是韭菜盒子类的,不同之处是面团加了番薯粉,吃起来更有韧性一些。
首先把面团和 ...
点解要加水起面?
2015/04/20回复
点解要加水起面?
不加水那应该怎么和面?
2015/04/20回复
黄狮奶:
不加水那应该怎么和面?
查看原文
吾系讲猜面果度啊,,,,
2015/04/24回复
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