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P10:白萝卜焖金枪鱼

34475199美食&下厨

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酱骨架+宫爆鸡丁
咖哩牛肉+咖哩牛肉意粉
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柠檬鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=2
佛手烩炸豆腐http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=3
杨桃苹果汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=3
干煸四季豆http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=4
酸菜鱼http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=4
电饭锅豉油鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=5
卤水鹅亦;烧肉炒芹菜;炒花甲;青红椒炒花善;http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=6

爆炒三宝+豆腐鱼头汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8
当归沙虫干炖鱼头http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8

可乐骨+灯笼椒炒鳝片+猪肚汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8
猪肚包鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=9
肉酱意粉:http://www.gzmama.com/thread-407205-1-1.html
南乳焖猪手http://www.gzmama.com/thread-408096-1-1.html
美极虾、酸梅鸡:http://www.gzmama.com/thread-406067-1-1.html
罗卜饼http://www.gzmama.com/thread-400589-1-1.html
草茹炒牛肉:http://www.gzmama.com/thread-399277-1-1.html
五彩蝴蝶粉:http://www.gzmama.com/thread-398951-1-1.html
粟子焖鸡、菜干猪骨煲花茹汤http://www.gzmama.com/thread-397573-1-1.html
羊腩煲:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=9
鸡蛋饼:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&pid=15314952&page=10&extra=#pid15314952
薯仔饼:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&pid=15374396&page=10&extra=#pid15374396
白萝卜焖金枪鱼http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&pid=15525196&page=10&extra=#pid15525196

酱骨架,这菜我也是网上做的,第一次就很成功了,,吃饭时LG以为我是打包回来的,嘻嘻(做法1、:前排一斤,砍块后飞水,飞水时倒点白醋,然后捞起沥干待用。2、开油锅,炒糖,等有烟出时马上加清水,水量要能盖过排骨为准,然后倒入八角、花椒、香叶、姜几片、蒜几片、葱白几条、桂皮几小片。3、等水开后倒入排骨,加老抽和盐。4、大火烧开后转小火焖30-40分钟,关火再焖几分钟,可以加点鸡精)

宫爆鸡丁(材料有鸡胸肉、青红椒、干辣椒、花椒)。做法:1、葱粒、青红椒粒、姜粒、蒜粒倒入碗里加糖、盐、鸡精、生抽、生粉调成芡汁。2、鸡胸肉或鸡腿肉切粒,用生粉、盐和糖腌20分钟。3、下油锅,马上倒入花椒,有香味出时再倒入干辣椒6条,炒出香味时再倒入鸡肉粒,再倒入青红椒粒,炒8分钟,就可以把调好的芡法倒入再炒一下)


[ 本帖最后由 熙熙少爷 于 2009-3-9 14:26 编辑 ]
2008/01/19
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好厉害哦,好饿啦
2008/12/29回复
jenny-7993:
好厉害哦,好饿啦
查看原文
过奖喇。。。。
2009/01/08回复
Gigi-Gigi-4楼
erinfang:
哈哈,换了相册看得舒服多了...... 好....我温日整你噶个拧檬鸡....
查看原文
嗯嗯。。我也学一学。
2009/01/08回复
看到口水都流了
2009/01/08回复
yellieyellie6楼
想学猪肚包鸡
2009/01/08回复
羊腩煲

材料:羊腩+羊排2斤,马蹄少许(切半),支竹少许,南乳+腐乳各四块,当归五片,生抽少许,老抽少许,蒜苗少许,蒜头四粒,姜几片,料酒,萝卜(白萝卜或红萝卜)、冰糖少许
做法:1,羊肉飞水(我飞水时加了点料酒去味),捞起沥干水份
           2、开油锅,先把飞过水的羊肉爆炒一下,作用是要再次出水,这次羊肉会没什么味的
           3、重新开油锅,爆香蒜头,姜片,蒜苗头(叶子留后用),倒入羊肉略炒,再加点料酒
           4、加入所有材料(除萝卜和支竹外),加入2-3碗水(要以羊肉的量而定,一般加过肉面即可)
           5、大火烧开,换入焖炖锅,时间调一个小时,最好试下味,如果觉得不够咸就加点盐
           6、最后加入萝卜和支竹,再焖多半个小时就OK了

2009/01/19回复
真是入得厨房,出得厅堂.LZ是个好LP.
2009/01/19回复
长睫毛:
真是入得厨房,出得厅堂.LZ是个好LP.
查看原文
嘻嘻
2009/01/19回复
你的做法是另一种,我这种做法有点滋补的,味道和外面吃的一样。。。
2009/01/19回复
犀利,真犀利,芳村花蕾路 的店铺都没生意了,给你抢光光
2009/01/19回复
霏儿妈妈:
犀利,真犀利,芳村花蕾路 的店铺都没生意了,给你抢光光
查看原文
有无甘夸啊???8 甘讲法,我都要开间铺先得喇。。。
2009/01/20回复
jizhuwojizhuwo13楼
很少看美食版

才发现熙妈这么厉害,哈

2009/01/20回复
只鸡使吾使切架?点解我点都塞吾入个肚度伽?
2009/01/20回复
琳琳宝贝:
只鸡使吾使切架?点解我点都塞吾入个肚度伽?
查看原文
当然唔切啦。。。我买的系细只鸡,猪肚就买好大只,甘就塞得入
2009/01/21回复
最普通不过的“鸡蛋饼”
材料:鸡蛋四个,,面粉两勺半,,放点盐。。自己喜欢加什么都行。。之前我做过萝卜,其实一样的原理
做法:搅匀后下锅煎就OK了

2009/02/03回复
学习,收藏
2009/02/03回复
2009/02/03回复
牛油薯饼

材料:牛油少许,薯仔刨丝,面粉一勺半,鸡蛋一只,胡椒粉,盐少许,
做法:1、把所有东西混合均匀(除牛油外);
           2、把牛油放在不粘锅里,当油用,把糊湖一小勺一小勺的放进去,煎至两边金黄,内里熟就OK了

这个饼很香,小孩很合适
2009/02/05回复
妈妈好有心机啊!向你学习
2009/02/05回复
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