我都系自磨米浆的，但磨完就即刻整了，原来还有静置几小时倒掉上面的水这个步骤啊，下次试一下先！另外我听讲还要冲生熟米浆，这样肠粉有韧度，请问有没有研究？

多少澄面十多少粘米粉？配多少水？半斤米打浆加多少水？是不是用榨汁機可以打浆？谢谢

帮顶。。。。。。。。。{:boy-pick-nose:}

我老爸仅是厨师出身，将近十几年已退休不干，在家偶尔也当厨男，可惜我没得距噶真传

好强大

其实有时候学厨艺，除了自己天赋之外，还要靠多看别人多学习别人的烹调厨艺；你没得你爸的真传，你有请教过你爸，或者经常性在旁边耳濡目染吗？ 其实我以前跟过我们村里的一个大厨，村里什么大事都是请他去当主厨的，至少都是几百人的菜色，我没拜过他为师，我只是帮忙上菜，但是多跟他聊天，多看他怎么样烹调，还有一些食物的搭配，怎样才能发挥出更好的味道等等，我也已经受益非浅呀，而且终生受用！ 他是一个很实在的人，采购新鲜食物，也不会说乱报价乱收当事人的菜钱，很擅长用新鲜的廉价的食材，做出超级美味的佳肴！他自己也用手写的，每次把宴席的菜谱用笔记录在一个本子里，简单的做法以及份量，好像有十几本，可惜，他的精神生活空虚，老伴不在，儿女各有自己的家庭，慢慢到了某天....就去西方拜佛了！！那些菜谱也烧了随他而去.....

生熟米浆试验成功请告诉我哦！

等下次做的时候就尝试一下，成功失败与否，都与你分享。

感觉好累啊，我肯定做不了

喜欢吃的就会问问，其实最主要是自己懒呀，少动手，嫁人后更没机会，家婆不喜欢人侵占距噶领地～～～

你也太能干了！

我买的肠粉专用粉，还好。

肠粉专用粉，我还是不放心，新闻播过有关于加了漂**的，太可怕了。

米浆落D油，搞到见唔到D油，蒸出嚟会靓D

连工具都有埋，真系犀利

多少澄面十多少粘米粉？配多少水？半斤米打浆加多少水？是不是用榨汁機可以打浆？谢谢

好犀利啊，(*@ο@*) 哇～

我买粘米粉来做，但没做成功呢，

好想吃啊，看得我口水都流出来了

巧犀利，最钟意食肠粉架喇，不过唔识调粉浆

突然手痕，好耐无落厨

好专业，好想吃