【Fun肆七月】+啃到停不来的盐焗鸡爪 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【Fun肆七月】+啃到停不来的盐焗鸡爪

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羽言宝宝只看楼主

我正在参加美食旅游版联手举行的【Fun肆七月】活动

【Fun肆七月】赛程过半，看看你离千元破壁机还有几步！游记美食继续砸过来吧！

好久都没有做过盐焗鸡爪来吃了，搞到每次经过卖盐焗鸡爪的地方都在咽口水啦！这几天都是下雨天出不了门，于是就在家做鸡爪来啃吧！以前做盐焗鸡爪是用黄姜粉来为鸡爪上色，后来在群里的美妈说用黄栀子上色更天然，而且多吃也不会上火，因为黄栀子是一种中药有清热解毒的功效。改成了黄栀子之后效果真的不错，再也不担心上火的问题，小朋友们也都是啃到停不下来的节奏啦！

2017/07/18

精选回帖

应应妈妈253楼

我用豉油糖煮………下次也试下盐焗😃

2019/06/25回复

全部回帖

虎宝宝羊妈妈沙发

羽言宝宝:

没有问题的，就怕你腌太久再煮鸡爪会被盐腌制的太咸

今天吃了，确实非常咸。另外，好油腻呀，是否我买的太肥会出油

2017/07/24回复

蜂城板凳

虎宝宝羊妈妈:

今天吃了，确实非常咸。另外，好油腻呀，是否我买的太肥会出油

应该是，我弄的不会

2017/07/24回复

welldonejudy4楼

这种鸡爪去哪里买呀？去2家超市买的都是那种很长的😅

2017/07/24回复

羽言宝宝楼5楼

welldonejudy:

这种鸡爪去哪里买呀？去2家超市买的都是那种很长的😅

在菜市场才有得买

2017/07/24回复

羽言宝宝楼6楼

虎宝宝羊妈妈:

今天吃了，确实非常咸。另外，好油腻呀，是否我买的太肥会出油

咸度要靠自己控制，鸡爪一直都不会有油腻感的，除非你煮很久煮到很软就会吃得有腻感

2017/07/24回复

aqua1234567楼

那鸡粉能来张大头相无？

2017/07/24回复

用头天焗过的水重复焗味道不知道颜色浅了一点

也可以

2017/07/24回复

蜂城:

用头天焗过的水重复焗味道不知道颜色浅了一点[图片][图片][图片][图片]也可以

好像颜色也还好

2017/07/24回复

蜂城:

好像颜色也还好

焗了一个做试验

2017/07/24回复

羽言宝宝楼11楼

candywu555:

谢谢楼主，喜欢吃鸡爪

请教一下楼主，用盐腌完后，下锅的时候要冲洗一下鸡爪吗？如果不冲，会不会太咸了？

不用冲洗鸡爪，而且下锅的水都还要放盐，不然鸡爪的味道就全部煮到水里啦

2017/07/25回复

最愛樂哥哥12楼

我才煮10分钟那样就掉皮了

2017/07/25回复

羽言宝宝楼13楼

最愛樂哥哥:

我才煮10分钟那样就掉皮了

火太大或腌的时间不够？还是买的不是这种鸡爪？

2017/07/25回复

羽言宝宝楼14楼

最愛樂哥哥:

可能我鸡脚买错了，但味道也还好，儿子吃了说还想吃，哈哈，明天继续

一般菜市场都是有两个鸡爪，你只选短的就没错了。

2017/07/25回复

小猪-俊15楼

鸡翅也是这样做的吗

2017/07/26回复

羽言宝宝楼16楼

candywu555:

反馈来了，http://www.gzmama.com/home.php?m ... album&picid=1647654不会贴图。好吃！成功，虽然没外面的皮脆但还是可以的。

第一次就成功棒棒哒！多做几次就会掌握技巧啦！

2017/07/26回复

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