蒜茸蒸扇贝
11808110美食&下厨
appleonlin@sohu上做法：1、买的时候叫人处理好扇贝，然后番家再用水冲洗去除污物。倒干净水放在盘中。
[ 本帖最后由 appleonlin@sohu 于 2008-10-6 16:58 编辑 ]
2008/10/06
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阳光.雨露沙发坤坤妈咪:
楼主,好像扇贝旁边的肠还没去掉哟.只有中间那个圆柱形的肉肉是可以吃的.旁边都是肠来着.
查看原文对,还有鳃也是不能要的。蒜茸很重要,必须将调料加进蒜茸里,而且还要加少许姜茸和生粉，尽量不要下酱油，不然卖相就不好好看。还有葱花要在最后加进去，一起蒸会黄的。而且俗语话“生葱熟蒜”还好食！
2008/10/12回复
forevermiao阳光.雨露:
对,还有鳃也是不能要的。蒜茸很重要,必须将调料加进蒜茸里,而且还要加少许姜茸和生粉，尽量不要下酱油，不然卖相就不好好看。还有葱花要在最后加进去，一起蒸会黄的。而且俗语话“生葱熟蒜”还好食！
查看原文那要加些什么料?
2008/10/12回复
guolanfen
lynnekenny照法做了，很不错哦
2008/10/13回复
大家都试试吧2008/10/13回复
左手温暖右手
michelle1001流口水哦
2008/10/14回复
恒恒在心
vvx
``
sannycai
钊妈
优美旋律
兆麟妈妈
小成妈
epviky
