娃哈哈 鱼差不多捞光了
(材料:姜,葱,草鱼,花椒,干辣椒,豆瓣辣椒,金针菇,绿豆粉丝,黄瓜)
1----草鱼 今天只买了鱼肉段 切薄片 用姜,生粉,盐,酒腌好
2----金针菇,粉丝,开水煮熟装盘打底 黄瓜切片加入盘中
3----热锅中加油(较多),加入葱白,倒入切好的鱼片快速翻炒立即装入 2 盘中 撒上葱粒
4----油锅里加干辣椒,花椒,豆瓣辣椒翻炒出汁,最后加入辣椒油
5----将4步里的辣椒汁里淋入3中 用辣椒汁和油热度 把盘中的鱼肉烫熟(这样的鱼吃起来比较鲜 口感比较好)

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本帖最后由 villababy 于 2009-8-18 10:50 编辑 ]