那个啥，，白菜那个我喜欢，肉我就一般吧，没有试过，不知道适合自己不

我下面喜欢放藕块。偶尔会放土豆啊什么，但感觉放土豆与红薯会有些腻。厚些的藕块垫在下面味道好极了。楼主是用菜叶，我有的时候用粽叶或者荷叶铺在下面也挺香的。那肉不需要下锅爆炒，就是直接把腌制好的肉滚粉均匀就可，我是用高压锅先大火后小火20 分钟，味道会很好。时间一定要够，要不那个肉不够滑。

我是江西抚州的，算是老乡了！

关于粉蒸肉可得好好说说了，以前，我买过很多种超市卖的那种蒸肉粉，每次都很失望，可能是被妈妈的米粉养叼胃口了，每次买外面的粉蒸的肉都是吃几口倒掉的结局，总觉得有股怪味，不知道是不是添加剂多了。后来我干脆叫妈妈炒好米粉寄给我，蒸出来的，味道真的好，不是我吹啊！我同学妈妈从家乡过来看他，我就送了一些米粉给他，结果他们一次蒸了两斤肉，和亲戚一起全部干光，他亲戚问他，米粉在哪买的，真的很好吃，很入味，和以前买的不一样啊，他说是同学妈妈做的，哈哈，后来我把剩下的全送他啦！

嘻嘻。。。楼主下次做粉蒸肉时买点粘米粉，再用以上的料，除去芋头，然后再些水来蒸更好吃哈。（小时候的记得是奶奶放辣椒粉在里面，夹起来的时候粉还有劲道哈。）

嘻嘻,我也江西人,可能我们萍乡菜和湖南菜比较相似吧。。。反正我能做四种粉蒸肉哈。。。有空冬天拍给大家看，现在太热没人吃哈。。。。。。

好像还有一种叫做米粉肉的，用五花肉和大米磨的粉腌在坛子里的那种

一齐努力，把粉蒸肉这个山头拿下！！！

好的粉蒸肉还需要用自己做的米粉才香，用锅把米炒黄然后料理机粉碎一下，绝对比买的料好吃。