首先从“看”来辨别一下我家的红曲娘酒和酒厂的黑色娘酒的区别：

看上去，我家的娘酒是红色的红曲娘酒，酒厂的是黑色娘酒，

从配料上看：

我家娘酒的配料为：糯米，酒饼和红曲，我家的是用红曲米来发酵并调色，这红曲米可是好东西呀，相当于二十几种药材的功效，特别暖胃，我家的酒是纯酒娘，没添加任何东西的。

某酒厂的黑色娘酒配料为：水，糯米，烧酒，焦糖色。这酒厂的娘酒是水酒，还用焦糖色上了色

我家娘酒比较稠，客家话叫“浓”，酒厂的水酒比较稀，这点一眼就能辨认出来。

有美妈问我，我家娘酒的颜色怎么是红色的，怎么没有米在里边的？

美妈这个问题问得非常好

一，我家娘酒是酒和酒糟分离开的，经过阴火炙烤，客家话说：火炙过的老酒。炙烤能使娘酒口感老成，温补效果更好。

二、我家的娘酒加了客家地区特有的红曲米，这种红曲米是客家娘酒发酵的天然伴侣，相当于20几种药材的效果，还非常暖胃，所以颜色是红色的，跟没放红曲米的娘酒有区别。