闪妈不吃猪肉,4条腿的动物都不吃(饮食怪癖),所以给自己准备了鸡肉馅,嘿嘿……
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按照度娘所说,放进料酒、麻油、盐、糖、花椒粉、五香粉、耗油、生抽、鸡精、生粉,差不多就是这堆东西吧,然后使劲搅啊搅,搅到起胶。
其实闪妈这会胳臂已经酸痛了,所以只是象征性地划拉了几下,居然也起胶了,嘿嘿……
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看,一公斤的面粉,只剩下1/4了,我原本打算揉个半斤面粉意思意思就算了,没经验的结果通常就是做多了。
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做面食就这点讨厌,喷得到处都是粉,收拾也不省心。
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晚饭后把面团拿出来一看,发到2倍大了,酵母挺给力。
因为我原本是打算揉半斤面粉的,酵母放的少,没想到后来用到了3倍的面粉,还担心酵母发不起来。
现在面团里全是气泡了,要把面团拿出来再揉揉,然后放20分钟,等面团放气。
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