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闪闪的私家厨娘——第一次做生煎馒头、家常小菜虾仁炒蛋、自制酸甜腌黄瓜。

25338178美食&下厨

自己搭个电梯,有时间了就来更新一下。
1、第一次做江浙小吃——生煎馒头。
2、一斤虾炒两个菜,干净营养又美味。
3、给儿子做的下饭小凉菜,自制酸甜腌黄瓜,清淡又开胃。

生煎馒头篇:
近日在淘宝上败了不少东西,决定慰劳一下老公,生煎馒头是他童年时代最爱吃的小吃,苦于现在已经难觅踪影,时常让他日思夜想,魂牵梦萦,这个对他的杀伤力大,就拿这个下手吧。
其实闪妈从来没做过面食,面团都没和过一次,一来就挑战难度这么高的东西,心里也十分没底,问度娘要了几份简单的做法,就直奔超市去准备材料了。
幸好老公的舌尖不怎么挑剔,直嚷着他吃的不是生煎馒头,是回忆、是文化、是情怀,那就好那就好,那我就没压力鸟……

买了一包馒头专用粉,也不知道对不对,想想总不是饺子专用粉和面条专用粉吧……
说到这个酵母,真是曲折,翻遍了整个家乐福都没找到酵母,工作人员也说不知道,还建议我去药房买苏打粉……
后来去菜场买了个杂牌的酵母,不是标配的安琪牌呀,有点失落。



先把酵母和糖放进温水里溶解,闪妈毕竟是第一次,水量掌握的不好,放多了,随之面粉也只好用多了……



打开面粉袋发现里面有一小包东西,还以为是干燥剂,翻出来一看……
面粉里打了一个大大的鸡蛋,增加口感和营养。



坑爹呀,原来安琪酵母藏在面粉袋里,真的是标配的啊,难怪我翻遍了超市都找不到,第一次伤不起呀……



面粉终于揉好了,左手累了换右手,右手累了双手上,做面食真是体力活。



盖上纱巾,放到桌上发酵,由于很快就到晚饭时间,闪妈顾着做晚饭,完全没空管这团东西,于是面团从下午一直发酵到了晚饭后……

2012/11/30
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风振罗衣:
做面食超级费时费力,可能是我不熟练吧,也没有整段的时间做,前后做了2天……
查看原文
所以就是想吃不想做
2012/11/30回复
风振罗衣:


所以就是想吃不想做
查看原文
米吐,这次纯粹是心血来潮,估计没有下一次了,哈哈!
2012/12/01回复
飘在水上的石头:
所以就是想吃不想做
查看原文
哪做给是试试
2012/12/01回复
吃情怀,吃文化,吃回忆的吃货来冒个泡。
2012/12/01回复
好想吃。。。
2012/12/01回复
真是很不错啊
2012/12/01回复
看起来很好吃的样子~
2012/12/01回复
闪妈,你真是样样都掂,非常佩服啊,嘻嘻
2012/12/01回复
9er9er10楼
貌似发好,就不能使劲揉了~~
2012/12/01回复
闪妈你家厨房好别致,人也是个大美人啊,素颜都这么美。
2012/12/01回复
WOW,MM人靓手艺好呢!
2012/12/01回复
估计味道不大好
2012/12/01回复
看上去也不错啊
2012/12/01回复
看起来好像很好吃哦
还不错哦 呵呵   我前天在这家店铺买的这套家居服睡衣更划算 才89元还包邮 很暖  奉上图片给你们看看


这个是地址哦 有兴趣的可以过去看看
淘宝店铺 诠释生活馆 点击蓝色文字直接看宝贝
复制地址任何黏贴 就可以了 淘宝网的
2012/12/01回复
吃情怀,吃文化,吃回忆的吃货来冒个泡。
你应该写一篇1000字左右的吃后感想!
2012/12/01回复
好想吃。。。
谢谢你的支持哦~
2012/12/01回复
真是很不错啊
谢谢你的夸赞,呵呵……
2012/12/01回复
看起来很好吃的样子~
实际也挺好吃的,只是第一次做经验不足,还没到非常好吃的境界,嘻嘻……
2012/12/01回复
闪妈,你真是样样都掂,非常佩服啊,嘻嘻
谢谢润美小猫呀,我也不是样样都掂啦,师奶嘛,就是做点师奶的事情,大事我做不来的哦。
2012/12/01回复
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