闪闪的私家厨娘——第一次做生煎馒头、家常小菜虾仁炒蛋、自制酸甜腌黄瓜。
25341178美食&下厨
1、第一次做江浙小吃——生煎馒头。
2、一斤虾炒两个菜,干净营养又美味。
3、给儿子做的下饭小凉菜,自制酸甜腌黄瓜,清淡又开胃。
生煎馒头篇:
近日在淘宝上败了不少东西,决定慰劳一下老公,生煎馒头是他童年时代最爱吃的小吃,苦于现在已经难觅踪影,时常让他日思夜想,魂牵梦萦,这个对他的杀伤力大,就拿这个下手吧。
其实闪妈从来没做过面食,面团都没和过一次,一来就挑战难度这么高的东西,心里也十分没底,问度娘要了几份简单的做法,就直奔超市去准备材料了。
幸好老公的舌尖不怎么挑剔,直嚷着他吃的不是生煎馒头,是回忆、是文化、是情怀,那就好那就好,那我就没压力鸟……
买了一包馒头专用粉,也不知道对不对,想想总不是饺子专用粉和面条专用粉吧……
说到这个酵母,真是曲折,翻遍了整个家乐福都没找到酵母,工作人员也说不知道,还建议我去药房买苏打粉……
后来去菜场买了个杂牌的酵母,不是标配的安琪牌呀,有点失落。
先把酵母和糖放进温水里溶解,闪妈毕竟是第一次,水量掌握的不好,放多了,随之面粉也只好用多了……
打开面粉袋发现里面有一小包东西,还以为是干燥剂,翻出来一看……
面粉里打了一个大大的鸡蛋,增加口感和营养。
坑爹呀,原来安琪酵母藏在面粉袋里,真的是标配的啊,难怪我翻遍了超市都找不到,第一次伤不起呀……
面粉终于揉好了,左手累了换右手,右手累了双手上,做面食真是体力活。
盖上纱巾,放到桌上发酵,由于很快就到晚饭时间,闪妈顾着做晚饭,完全没空管这团东西,于是面团从下午一直发酵到了晚饭后……
2012/11/30
全部回帖
真是很不错啊
2012/12/01回复
pololishan13楼
WOW,MM人靓手艺好呢!
2012/12/01回复
诠释生活馆16楼
看起来好像很好吃哦
还不错哦 呵呵 我前天在这家店铺买的这套家居服睡衣更划算 才89元还包邮 很暖 奉上图片给你们看看
这个是地址哦 有兴趣的可以过去看看
淘宝店铺 诠释生活馆 点击蓝色文字直接看宝贝
复制地址任何黏贴 就可以了 淘宝网的
还不错哦 呵呵 我前天在这家店铺买的这套家居服睡衣更划算 才89元还包邮 很暖 奉上图片给你们看看
这个是地址哦 有兴趣的可以过去看看
淘宝店铺 诠释生活馆 点击蓝色文字直接看宝贝
复制地址任何黏贴 就可以了 淘宝网的
2012/12/01回复