木子我的烤箱是ACA的，型号VTO-34A
1、巧克力杏仁水果蛋糕 （P1）
2、草莓戚风蛋糕（P1）
3、黑樱桃馅香草海绵蛋糕（P1）
4、小麦胚芽蛋糕卷（P1）
5、花篮爱心蛋糕（P1）
-
6、黄桃香草蛋糕（P1）
7、Hello Kitty蛋糕（P4）
8、香草味杂锦水果蛋糕（P5）
9、喜羊羊蛋糕(P7)
10：布朗尼蛋糕（P10）
11：10寸水果蛋糕
12、玫瑰裱花水果蛋糕
13、10寸橙味水果蛋糕
[ 本帖最后由 木子 于 2010-8-19 13:17 编辑 ]
我的烘焙作业集锦（P14--10寸橙味水果蛋糕）
44925284美食&下厨
我的烤箱是ACA的，型号VTO-34A
1、巧克力杏仁水果蛋糕 （P1）
2、草莓戚风蛋糕（P1）
3、黑樱桃馅香草海绵蛋糕（P1）
4、小麦胚芽蛋糕卷（P1）
5、花篮爱心蛋糕（P1）
-
6、黄桃香草蛋糕（P1）
7、Hello Kitty蛋糕（P4）
8、香草味杂锦水果蛋糕（P5）
9、喜羊羊蛋糕(P7)
10：布朗尼蛋糕（P10）
11：10寸水果蛋糕
12、玫瑰裱花水果蛋糕
13、10寸橙味水果蛋糕
[ 本帖最后由 木子 于 2010-8-19 13:17 编辑 ]
2009/05/14
全部回帖
我爱海儿
chynthia
丰丰妈咪4楼木子太厉害了，仰望。
请问裱花用的奶油是用什么牌子的？我试过用雀巢的250打发了之后根本裱不了一个小蛋糕，但我看你的奶油用量也只是300左右，都可以裱8寸的，这是为什么呢？
还有切蛋糕是不是要用转盘来转着切呢？用抹刀切可以吗？还是用专门的切蛋糕的刀？
请问裱花用的奶油是用什么牌子的？我试过用雀巢的250打发了之后根本裱不了一个小蛋糕，但我看你的奶油用量也只是300左右，都可以裱8寸的，这是为什么呢？
还有切蛋糕是不是要用转盘来转着切呢？用抹刀切可以吗？还是用专门的切蛋糕的刀？
2009/06/29回复
queenie-1220蛋糕很漂亮！学习
2009/06/29回复
随烟
宝宝贝贝
蓝妹妹2
cissey77
木子楼10楼丰丰妈咪:
木子太厉害了，仰望。请问裱花用的奶油是用什么牌子的？我试过用雀巢的250打发了之后根本裱不了一个小蛋糕，但我看你的奶油用量也只是300左右，都可以裱8寸的，这是为什么呢？还有切蛋糕是不是要用转盘来转着切呢？用抹刀切可以吗？还是用专门的切蛋糕的刀？
查看原文雀巢那个应该是动物性奶油吧，那个是比较难打发的，用植物性鲜奶油才容易打发，我用的是金钻牌的。切蛋糕也不一定用转盘才行的，不过抹刀是肯定不行的，不锋利呀，还是用蛋糕刀吧
2009/07/02回复
木子楼12楼我爱海儿:
可否告知如果想做烘焙，大概需要购买哪些工具或者材料，谢谢楼主。
查看原文给你一个别人的链接，对材料和工具都写得很详细的：
http://blog.sina.com.cn/u/5921042301000a60 ----工具
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5921042301000bc7.html ----材料
[ 本帖最后由 木子 于 2009-7-2 13:55 编辑 ]
http://blog.sina.com.cn/u/5921042301000a60 ----工具
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5921042301000bc7.html ----材料
[ 本帖最后由 木子 于 2009-7-2 13:55 编辑 ]
2009/07/02回复
crystal-robin好羡慕，好手艺！！
什么时候我也能做出这么好的蛋糕呢？？！！
什么时候我也能做出这么好的蛋糕呢？？！！
2009/07/05回复
feier787814楼哇，第一次看见呢个贴，好正啊~~~流晒口水啦，比外面蛋糕店卖的仲靓啊~~
顶木子.....签名挡的图也是你的作品吗？？好了不起~~~~~~~~赞赞~~~~
顶木子.....签名挡的图也是你的作品吗？？好了不起~~~~~~~~赞赞~~~~
2009/07/30回复
钧盛妈妈
我的花花
,你做出的太靓了,流口水
懒mammy
kc妈咪
陈家大宅
