楼主真神,太厉害了!小美介绍些好食材你http://store.taobao.com/shop/view_shop-bf07fd88a4b3f860b7c6c0d0c2e86f7b.htm?nekot=MzkzNjAxNjEyx%2BW0vw%3D%3D1245740649714
今天第二次做红烧鸭翅第一次做,加放了胡萝卜和葱白今天太赶时间 什么都没放 但是也给啃了个精光做法就是 平时红烧的做法 当然我放的糖稍微多了点[ 本帖最后由 villababy 于 2009-6-23 22:08 编辑 ]
泳言仔妈: 再来一个金元宝查看原文原帖由 Ling9008 于 2009-6-24 15:25 发表 忘记送花花了,看起来很美味的,呵呵 原帖由 jfbb2004 于 2009-6-24 15:39 发表
这个刚刚 在网上看到的 觉得比较简单 还下火 现在热天很猛 可以考虑做一做苹果银耳瘦肉汤是一道清润甜美的汤品,适合冬天饮用以达到滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身的食疗效果。苹果银耳瘦肉汤是一道清润甜美的汤品,适合冬天饮用以达到滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身的食疗效果。汤中的苹果能生津除烦、开胃和脾,银耳有养颜润肤之效,红枣能补血益气,瘦肉则能滋养脏腑、润肤补气……烹制材料(四人份)
材料:瘦肉(182克)、苹果2只)、红萝卜(1根)、银耳(20克)、大红枣(6粒)、姜(2片)调料:盐(1/2汤匙)1 苹果去皮和核,切成大块后,放入淡盐水中浸泡待用,姜切成片,银耳用清水泡发,撕成小块待用2 红萝卜去皮,切去头尾,切成滚刀块;瘦肉洗净,切成大块。3 汤锅内注入5碗清水,依次放入姜片、瘦肉、红萝卜、银耳、苹果和红枣拌匀。
JJYY4 加盖大火煮沸后,改小火焖煮45分钟,至汤色浓稠,银耳变烂。5 加入1/2汤匙盐调味,便可出锅贴士 1、苹果削皮切块后,应放入淡盐水中浸泡,待下锅烹煮前再捞起,可防止苹果氧化发黑。 2、不同产地的苹果,其酸甜度也不同,酸味较重的苹果会使汤味变酸,可加入少许白糖来中和酸味。 3、用银耳煲汤前,应提前用清水泡发,洗净后撕成小块再下锅炖煮,这样银耳容易炖烂,呈黏稠状。 4、想让汤味更加香浓顺滑,又不怕油腻的话,可以用五花肉代替瘦肉来煲汤,这样汤的口感会更好
1--------干竹笋泡冷水洗净灰尘2--------洗净的干笋放开水里煮软,捞出沥干水分3--------鸡肉切块,放入姜,葱白,糖,酒,盐,酱油腌制4-------锅里下油,放入腌好的鸡肉翻炒出汁,加入干笋一起翻炒5------加水放锅里一直焖到水干,加入适量盐即可出锅