chelizi
猜猜宝贝
bo妈教你煲靓汤(经常更新）！
17574103美食&下厨
炎炎夏日，我先来介绍两款大人小孩都喜欢喝的夏日开胃汤水。
今天先上第一款。
1. 西红柿土豆猪骨汤
材料：西红柿：2-3个；土豆：2-3个 猪骨头：400克 陈皮：1个 蜜枣：两颗
生姜：3片 黄豆：50克
做法：西红柿洗干净，泡水半小时（以去除农药或者催熟剂）后，切成小块；土豆削皮，切成大块；猪骨头洗干净，飞水；黄豆洗干净泡水半小时；陈皮用水泡软，用刀把里面那层白色的东东刮干净；蜜枣洗一下；然后把所有东西放进煲里，加入6碗水，大火煮开，转小火煲两个小时，最后加一点盐，一煲美味营养的夏日汤水就做好了。
此汤味道酸甜，很开胃，而且陈皮还有健脾通气的作用，特别适合夏天喝。黄豆营养丰富，土豆还可以当主食。我们家每次煲这个汤都是连水连渣一起吃得干干净净的！汤中的猪骨头还可以换成牛腱，煲好以后捞上来切片，沾点酱油，就是一道菜了。
我们家猪才八个月，超喜欢喝这个汤。半奶瓶的汤一口气喝完，喝光了还不愿意放手。因为婴儿最好不要吃盐，所以我都是先把她的那份舀起，再放盐的。其实不放盐一样很好喝。
关于陈皮：陈皮真是个好东东，健脾通气，止咳化痰，佐料调味，样样在行！我老家就在生产世界上最好的陈皮的地方：广东新会（我的世界很小的，所以如果有“别的世界”的陈皮比我们家的好，大家别拍我）。广州的陈皮真的不敢恭维。
明天接着上第二款。
第二款在24楼。上pp咯！！
今天接着上第三款(29楼),传说有预防痱子的作用哦!
第四款催奶汤（第33楼）
第五款在43楼
第六款一个很简单的汤在49楼
第七款太子参炖瘦肉在108楼
[ 本帖最后由 chelizi 于 2009-7-6 09:06 编辑 ]
2009/06/14
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chelizi楼板凳猜猜宝贝:
LZ.你的图片里那个是陈皮吗？我怎么看着像橘皮呢？
查看原文呵呵。是陈皮（也就是柑皮）来的。家婆买的比较便宜的品种，青果晒的。一般我自己买都会买70块左右的，大红柑皮，五年左右，就很香了。
哈哈，存货终于快吃完了，可以买好的了！！
哈哈，存货终于快吃完了，可以买好的了！！
2009/07/09回复
103024706
心怡_玉琳阁
0916chen
好开心呀，又有收藏呢。
bolyyzfchelizi楼9楼bolyyzf:
lz ，请教一下，你是用什么煲来煲汤的啊？？我家里只有高压锅。
查看原文可以用普通的不锈钢汤煲，但我自己是用瓦煲煲的，觉得好像正宗一点。不过应该关系不大。但是高压锅就没有试过，好像不是用来煲汤的吧？
2009/07/21回复
同同花花鱼
kikiaiu
kakka
诗桐妈妈
feihun
Natasha_sasa15楼好汤帮顶哦
2009/07/31回复
yoyoma091316楼看上去很不错啊，我也要试试。
2009/07/31回复
果然欣喜
hy08
花落花开
chen4757
