帮顶。好贴

其实做这款蛋糕是专门为爸爸而做的，因为爸爸有甲亢，病情的关系已影响到眼睛复视了，医生建议多吃香蕉，对眼睛有帮助，但爸爸不能多吃香蕉，因为容易觉得肠胃不舒服，所以就专门为他弄了这款蛋糕，呵呵。。。。。

本来我也以为自己不会喜欢香蕉蛋糕的味道，但这款蛋糕吃起来觉得有点像MWT消化饼的味道，觉得还可以，爸爸一天就把这盘蛋糕搞定了，呵呵。。。。。。

呵呵。。。。。。慧MM那就赶快动手吧，等看你的作品呢

虽然亲有灌水的嫌疑，但还是非常感谢你的帮顶

真是好不错啊!~要学下先得!~

又一个强人啦@!好靓啊,有烤箱真是好啊!~

呵呵。。。。“强人”还不敢当呢~~！
烤箱的用处真的很大的，建议买一个，呵呵。。。

好靓啊。收藏先

呵呵。。。。谢谢你先

这个会是啥味道？

我个人觉得是PIZZA的山寨版5 5

还是喜欢正宗的PIZZA多一点，但这个做法比PIZZA简单多了，起码不用揉面，呵呵。。。。  
最怕就是揉面了，真佩服手工揉面做面包的MM，尤其佩服好好味师傅和恒霖妈，呵呵。。。。。

芝士布朗尼蛋糕：

这款蛋糕吃起来很香的芝士味，和很浓的朱古力味，最适合像我一样喜欢芝士蛋糕的MM，方子是参考君之的，但调整过芝士和糖的用量，因我个人不喜欢太重的芝士味和太甜，没想到出来的效果非常的好，很适合我的口味，正是我想要的味道哦~~

配料：
布朗尼配料：黄油50克，黑巧克力50克，细砂糖30克，鸡蛋50克，原味酸奶20克，低筋面粉(或普通面粉)50克
芝士蛋糕配料：奶油奶酪110克，细砂糖30克，鸡蛋50克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶60克

防粘材料：黄油10克、面粉1汤匙

烘焙温度：需两次烘焙，详见制作过程

制作过程：
1、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里；

2、隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力完全溶化。

3、把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。

5、筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀；

6、使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。

7、隔水融化10克黄油至液态；

8、在蛋糕模的内壁上刷上融化的黄油；

9、再在蛋糕模上洒上一些面粉，摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
10、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平，放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
11、在烤布朗尼蛋糕的时候制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用电动打蛋器打至光滑无颗粒。

12、加入鸡蛋、香草精（没有香草精可省略），用电动打蛋器搅拌均匀，成为浓滑的芝士糊。
13、最后加入酸奶；
14、搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
15、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)，用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
16、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），即可切块食用。

呵呵，前两天还正想烤这个东西来着：）

可是实在不敢吃了：）

现在有你调了芝士糖的配方，下次烤来玩玩

呵呵。。。。一看到君之这个出品就被它的卖相吸引了，平时做的蛋糕基本上都是用他的方子，但以我经验所得，如果按原方子做的话，出来的效果一定是甜得让我受不了，所以已经是习惯性地把糖的用量减少1/3了，这正是我喜欢的甜度。
另，我这个蛋糕做出来不算太成功，因为朱古力层的孔比较大，主要是装模的时候没有把面糊压均匀，朱古力面糊很稠，流动性不大，要通过人手把面糊拔均匀
希望丝丝能成功，等你的作品哦~！

双色棋格蛋糕：

某天做了个芝士布朗尼蛋糕，想带回公司跟同事们分享，但。。。。。。LG已经切了一块吃了（请看图1），这个造型带回公司实在不太好看，正苦恼ING。。。 突然想起君之不是做过一款棋格蛋糕吗？倒不如就试试吧~~！ 没想到出来的效果真不是一般的好味哦~~，有个同事一口气吃了3块，哈哈。。。。。





由于蛋糕本身就有甜味，因此打发黄油时我没有再加糖了

材料：芝士布朗尼蛋糕一个、黄油50克
做法：
1、 把芝士布郎尼蛋糕从顶部至底部切成条状；
2、 把剩余的蛋糕边捏碎，放在烤箱，用170度烤约20分钟至烤脆；
3、 黄油50克软化后，用电动打蛋器打发至顺滑有纹路状态；
4、 取一条蛋糕条，在其中一面抹上黄油；
5、 取另一条蛋糕条，按相反颜色盖上，成一间色蛋糕条；
6、 把蛋糕条放入冰箱冷藏20分钟定形；
7、 烤好的蛋糕边放到搅拌机搅至粉末状；
8、 把蛋糕条从冰箱拿出来，4面均匀涂上打发好后的黄油；
9、 然后把蛋糕条放在蛋糕边粉末里，均匀粘上蛋糕粉末，然后切块即可食用。

要学习啊！

大家互相学习，呵呵。。。

迷你香芒芝士蛋糕：

某天去市场买菜，经过水果档的时候，闻到好香的芒果味，看看原来是芒果在搞特价，剩下不多，大约有12/13个左右，老板娘说3块钱全部清给我，呵呵。。。。。爱吃芒果的我当然乐于接受啦 ，虽然有部分芒果的皮上已经有点黑了，但非常香，就是这种熟透了但还没烂的芒果才最香，黑的部分切一下就好了，想想自己也好久没吃过芒果蛋糕了 ，正好买回家做，于是3块钱提了一大袋芒果，高高兴兴像捡到宝的跑回家开工做蛋糕了 ~~~




配料：奶油奶酪(cream cheese)70克，细砂糖15克，鸡蛋1个(最小个的)，芒果泥30克，牛奶1.5大勺(20克)，
奶油霜配料：黄油50克，糖粉10克，香草精1滴
表面芒果粒：芒果半只（切成0.5CM小丁）
烘焙：烤箱中层，上下火170度，约35分钟。
蛋糕制作过程：
1、芒果1只压成泥(买芒果时选择特价的最好,够熟又便宜,越熟越好)
2、奶油奶酪软化以后，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
3、打入1个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。
4、倒入鲜奶，用打蛋器搅打均匀。
5、倒入芒果泥，同样用打蛋器搅打均匀，奶酪蛋糕糊就准备好了。
6、蛋糕模底部先放一块油纸，把奶酪蛋糕糊倒入铺了油纸的蛋糕模里，倒至9分满。
7、把蛋糕模放进烤盘，烤盘里倒入热水，热水最好没过蛋糕糊高度的1/2。
8、把烤盘放进预热好的烤箱，170度，烤35分钟左右，表面微金黄色即可。
9、出炉冷却后的蛋糕，放进冰箱冷藏室冷藏4个小时以上再取出脱模。
10、蛋糕出模后开始制作奶油霜，黄油软化以后，加入糖粉和香草精，用打蛋器搅打均匀，至光滑细腻。
11、先在蛋糕表面抹一层奶油箱；
12、然后在周围用星型裱花嘴挤上一层奶油霜作为装饰；
13、然后再铺上一层芒果肉粒即可。

好划算哦`我昨天买了6个小小的那种长的`都五块多呢``
这看起来好想吃哈`

是啊，老板娘说如果隔一天再没人买就要扔掉了，所以便宜清给我的，这种特价的才最好吃，够熟，呵呵。。。。
这蛋糕很香芒果味的，也很浓的芝士味，两个口味合起来也是我喜欢的口味，正~~！