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第一次蒸馒头成功啦!(耗时2.5小时完成,及之后再蒸的随想)

55072246美食&下厨

周日第一次蒸馒头,成功啦!

经过近三个月的准备http://www.gzmama.com/thread-1281538-1-1.htmlhttp://www.gzmama.com/thread-1386437-1-1.html,周日第一次尝试蒸馒头,利用宝宝午睡时间,耗时2.5小时完成。成功啦!

在这谢谢MW帮助过我的能干MM们

15楼有生产过程。呵呵。。。。。请多多指教!

很多MM说想蒸馒头,也有MM说之前做不成功。我介绍大家看这个网站,http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewforum.php?f=18,不错的网站。将有可能失败的原因都分析出来了。是之前一个MM介绍我看的,其实在我的贴中也有的。不过为方便大家,我就单独贴出来吧。不错的,教大家蒸馒头可能会出现的问题,如何避免这些问题。希望我们的宝宝都能吃上我们亲手蒸的馒头。

第二次又蒸了,有点退步。详见第6页,118楼。
第三次用普通面粉蒸的,比前两次都好!

[ 本帖最后由 evra 于 2010-6-28 12:23 编辑 ]
2009/12/01
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evraevra沙发
其实我也是个非常獭的人,但是现在外面买的东西越来越不让人放心.为了宝宝,同时也让自己有些成就感.所以就乐此不彼了.呵呵....
2010/03/09回复
evraevra板凳
今天心情很不爽!早上蒸的包子和馒头有些粘牙,可能是蒸得多了些,火力不够.其实上次也有这种情况出现了.这次我已经采取措施改进了,但看来措施不到位,没什么改善。搞得一大早就听JG唠叨,其实也知道他是为了宝宝好,怕宝宝吃了不熟的东西,也知道他有病,影响到脾气。不过,心里还是不痛快!还好,JP是个善解人意的好JP,要不然更有我受的了。上来发泄一下,就没事了。
2010/03/17回复
上个周六早上蒸糕,周日早上蒸包,周日中午包饺子。真是能干!自己都佩服自己!

包饺子最怕买的饺子皮不粘,要在皮边上抹水。所以就说我自己擀皮,可JG不知道,买了皮回来。别浪费,那就用吧。结果最后不够用,是我大显身手的时候了。我一个人和面、擀皮十来分钟,弄了十一个皮出来。我以前可从来没独立一个人做过这些事,以前都是MM做主力,我只是打下手。真是非常非常有成就感!

所以,以前自己是MM的女儿,就一切靠MM。现在我是宝宝的MM,很多事就要靠自己了;还加多了一样,我还是宝宝的依靠。
2010/04/22回复
宝宝这几天吃饭不好,变着花样给他做,还是不买账。昨天看见爷爷前一天买回来的馒头,就吵着要吃。这段时间精力放在做蛋糕(总成蛋饼)、研鸡内金粉、摊软饼上了,馒头、包子做得少了。而且爷爷不赞成给宝宝多吃馒头,说什么胀中,还说要吃饭,不要吃些乱七八糟的东西。不过,看到孙子,一直不好好吃,现在终于有想吃的东西,他今早也没说什么。

所以,今天一早起来蒸了两笼馒头和花卷。嘿嘿,吃得还不少。我上班走的时候,已经吃了中等大小的一个半了,而且还在吃。

希望我的肚肚也能因此瘦下来,昨晚一点半睡,今早五点起。真是也很佩服自己。睡得晚是因为这段时间家里灰尘真是很大,想懒都不行,要天天擦桌子、地板。而且也不想JP太辛苦,晚上就将宝玉和大人的衣服晾好了才睡。在这里也表扬一下自己。
2010/06/25回复
路过.帮顶
2010/06/25回复
这段时间蒸花卷多,有时是花生酱花卷,有时是放葱花。

上次还煮了点大米、小米、红枣粥。
2010/12/16回复
2011/02/22回复
我也想试试
2011/02/22回复
evraevra10楼
那就是试试吧,好在不难。

宝宝总是喜欢新鲜的东西。

我觉得什么花卷呀,肉包呀,还有蛋糕呀。他都没兴趣了。
2011/02/22回复
szhgjwszhgjw11楼
学习了,谢谢
2011/02/22回复
evraevra12楼
今早学猪仔妈妈,做紫薯馅。

蒸了紫薯馅的紫薯包和紫薯腊肠卷。

宝宝对紫薯包兴趣不大。
2011/02/24回复
evraevra13楼
周日一早蒸了芝麻花生馅的包子

觉得馅不够,又用一半面蒸了葡萄干卷。

宝宝两种都爱吃。

开心!

下回蒸红豆沙的,自己做豆沙。
2011/02/28回复
evraevra14楼
今早蒸了红豆沙包,

红豆沙是自己做的,

包子皮放了些黑芝麻,咬起来有点口感,不错。

宝宝还算喜欢。
2011/03/01回复
evraevra15楼
本计划好今早蒸奶黄包,

之前和PP提起我要找时间给宝宝包饺子吃,宝宝自己说要吃饺子的。

PP昨晚准备好了肉馅,打算给我包饺子给宝宝吃。

今早为了大家都能吃到包子,我就两样都做了。

结果宝宝对包子兴趣更大,真是哭笑不得。

专门给他包饺子,还不买帐。

只吃了一点点,最后只好我全吃了。

本想在包子皮里加点芝麻。后来时间不够,只好算了。

昨天带宝宝去菜市场再买了红豆,又买了红枣(打算做枣泥),还买了两包面粉(在菜市场买比8字店便宜一元一包呢)。

有时间再买栗子、莲子,做栗蓉馅、莲蓉馅的包子。

对了还要再买黄油、芝士,这些有时在百佳能买上,但并不是每次都能见到。

对了,还要买腰果,做果仁馅的包。

哇,我的计划真是太多了。
2011/03/09回复
evraevra16楼
这个贴升精了!谢谢妈网小编的肯定!

我会继续努力的!
2011/03/09回复
LZ的馒头怎么那么白
2011/03/09回复
evraevra18楼
宝宝yhc:
LZ的馒头怎么那么白
查看原文
1、用了白玉兰面粉

2、用牛奶和的面
2011/03/09回复
有成就
2011/03/13回复
可能是和面时面粉和水的比例没有控制好!看起来没发起!
2011/03/13回复
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