赤菜学名海萝,南方也叫胶菜。从老家带了一盒过来,挺好吃的。一盒有12食包。先拿一包出来。取出赤菜,倒入碗中,再加入适量冰糖。冲入开水,泡上三分钟左右。一碗可口爽口的赤菜汤水就好了。汤液有胶质,和做成的鱼翅汤一模一样,被誉为"南澳鱼翅"。 赤菜还有清肺止咳嗽的功效,小孩子咳嗽吃这个最好的了。[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-6-18 08:47 编辑 ]
新韵:汕头南澳吗?查看原文 是的。南澳野生赤菜。听说这个还远销日本呢!另外,姐妹们要注意有一种叫龙须菜跟赤菜很相象的,不懂的人是很难分辩出来的。 赤菜和龙须菜都属于红藻,龙须菜现在已可以大规模养殖,价格便宜。赤菜一般都是野生的,所以价格较高一些。龙须菜现在主要用于生产琼胶 。 就向大家分享介绍到此了!呵呵。。我去吃了。。[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-6-18 10:57 编辑 ]
小宸宸08:小时候经常吃,长大后没再吃过,印象中当时吃是为了降火,记得有时买到的有的是爽品的,有的是粘的。不知为何会有不同的口感,是否有的是假货。查看原文菜如果放久了(老菜)就泡起来就比较粘.新菜就比较爽口。