赤菜学名海萝,南方也叫胶菜。从老家带了一盒过来,挺好吃的。一盒有12食包。先拿一包出来。取出赤菜,倒入碗中,再加入适量冰糖。冲入开水,泡上三分钟左右。一碗可口爽口的赤菜汤水就好了。汤液有胶质,和做成的鱼翅汤一模一样,被誉为"南澳鱼翅"。 赤菜还有清肺止咳嗽的功效,小孩子咳嗽吃这个最好的了。[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-6-18 08:47 编辑 ]
小宸宸08:小时候经常吃,长大后没再吃过,印象中当时吃是为了降火,记得有时买到的有的是爽品的,有的是粘的。不知为何会有不同的口感,是否有的是假货。查看原文菜如果放久了(老菜)就泡起来就比较粘.新菜就比较爽口。