盖楼写美食日记活动圆满结束!获奖者名单已揭晓!
57569263美食&下厨
活动时间:已结束
评奖时间:2011.5.25
规则及奖励:
在活动期间内,在此帖跟帖发美食日记不少于10篇,要求图文并茂。两条同时满足者方有资格参与获奖评选。获得评选资格者按照跟帖数量的多少依次排列,前5名可获得妈网纪念版真皮卡包一个及妈币奖励!
特别申明:
1、所分享的内容必须是新的,不能将之前的美食日记照搬过来,否则一经发现将取消评比资格。
2、一天仅限分享一次,重复多发也按一次计算哦!
心动不如行动,今天就开始来分享吧!
【获奖者名单】
首先,小编要在这里感谢大家一个月来对这个活动的支持!特别是有几位很积极的做菜高手MM,很认真的坚持了将近一个月,无论是遇到了什么情况都继续坚持着,很不容易,谢谢你们!
好了,煽情的话不多说了,下面到了揭晓获奖名单的激动时刻啦!到底是哪些MM获奖了呢?
楚曼 共发表美食日记26篇
ilubeibei 共发表美食日记25篇
香草山丘 共发表美食日记24篇
lareinafish 共发表美食日记15篇
臭美婆娘 共发表美食日记12篇
撒花,恭喜以上五位MM!稍后小编将发站内短信通知你们获奖消息,请看到后及时回复哦!
各位美食达人的菜谱小编通通汇总在2楼啦!一共有119道菜式哦!有为每天做菜发愁的MM吗?赶紧来采集下灵感吧!从此做饭变简单!
2011/04/25
精选回帖
臭美婆娘162楼
本帖最后由 臭美婆娘 于 2011-5-15 09:43 编辑 *蜜桃虾*材料:(鲜虾:6元 时价13元一斤~水蜜桃:4元~ 时价4块5一斤~~盐~`酒~`沙拉酱若干~~此菜单价约为10元~~做法:1~虾子挑去沙线~`用白酒~黑糊椒粉腌上半个小时~~2~水蜜桃去皮~`切块备用~`3~将腌好的虾开水灼熟~`4~与桃块一起拌上盐、黑胡椒粉、沙拉酱即可~`简单方便~~味道也不错~`
2011/05/15回复
ilubeibei176楼
本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-17 22:33 编辑 来上菜了~~~~~呵呵~~~~~~最近吃番茄吃上瘾了~~呵呵`~一个人在家的中午,午餐是最难解决的~~没办法,学着楚的方法,做个简单的午餐吧~~买了一元钱的肠粉,然后冰箱里的番茄,鸡蛋,葱花,就这样把午餐解决了~~番茄鸡蛋炒肠粉材料:番茄一个、鸡蛋一个、葱花少许、肠粉步骤:1、把番茄切丁,鸡蛋打散,葱切碎,肠粉切段。2、锅下油,把鸡蛋倒下去炒香,放番茄炒软,再放肠粉一起煮热。3、最后一步放葱花,再淋一些酱油或自己喜欢的酱料~~`4、搞掂~~
2011/05/17回复
脐橙妈妈186楼
本帖最后由 脐橙妈妈 于 2011-5-19 09:23 编辑 【老婆饼】材料:水油皮:中筋面粉100g,细砂糖15g,水45g,全蛋液2小勺(10ML),猪油10g油酥:中筋面粉80g,猪油50g糯米馅:糯米粉70g,细砂糖70g,水110g,炒熟的白芝麻30g,猪油35g、椰蓉30g糯米馅制作方法:1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。2、大火煮开至沸腾,然后转小火。3、立刻倒入全部的糯米粉,快速搅匀,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅状。关火。4、加入熟白芝麻,搅拌均匀。5、将炒好的馅平铺在盘子里,放入冰箱冷藏1个小时,冷藏到馅不粘手了就可以了。6、将冷藏后的馅平均分成16份备用。 水油皮制作方法:1、接着制作水油皮,把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀,揉成光滑柔软的面团2、将面团分成16份,分别揉成圆球,静止松弛半个小时(为防止面团表面变干,静置时需要盖上保鲜膜或湿布)。3、然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓,直到成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。4、取一块静置好的水油皮面团,按扁成为圆形。5、将油酥面团放在水油皮面团中心。6、包起来,收口朝下放置。7、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。8、擀开后,从上而下卷起来。9、卷好的面团旋转90度,再次擀开成长椭圆形(这次的长椭圆形会比第一次更长)。10、再次从上而下卷起来。11、如图所示,将16份面团全部卷好,并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜哦)。12、取一块静置好的面团,擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。13、将一块糯米馅放在面团中央,包起来。14、包好后,收口朝下,擀成圆饼状,然后放在烤盘上。15、在面团表面刷上一层全蛋液。16、然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。再静置15分钟后,放入预热好170度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可。
2011/05/19回复
ilubeibei191楼
本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-19 23:22 编辑 55" />5" />5" />每天晚上准时来上菜咯~~今天和楚,BOBO去西区市场买菜,一大早坐车出门~`原先想买榴莲的,但是基本上都要5.5元一斤,4.5的不太好,所以没买成``买了1.5一个的菠萝,回来弄菠萝鸡吧~~菠萝炒鸡材料: 鸡半只、菠萝一个配料: 蒜头2瓣、酱油、盐步骤: 1.把鸡洗净斩成小块(去皮去油),菠萝洗净切小块泡在盐水里,蒜头去皮拍扁。 2.鸡放酱油,盐,生粉,姜片腌一会。 3.锅中倒油,等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香,再倒入鸡块翻炒,炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。 4. 开盖倒入菠萝翻炒,再加盖焖几分钟,最后加点盐炒匀就可以出锅了。相片还在手机上~~先洗碗,一会上传~~
2011/05/19回复
全部回帖
香草山丘:
鱼仔煲材料:流唇鱼和另一种不记得名的小海鱼,芫茜,葱,姜我没有砂锅,便在电饭锅上做这道菜。在锅底铺上芫茜,葱,姜,加点油,然后铺上小鱼,开动煮饭的档,等到跳的时候再加点酱油调料,再闷一闷就好了[图片]香是很香,但骨毛太多啦,吃到我嘴酸!
查看原文你的鱼在哪里买的啊??
是海鱼吧??
我们是来煮鱼汤的`~好想知道在番禺哪里有得买???
是海鱼吧??
我们是来煮鱼汤的`~好想知道在番禺哪里有得买???
2011/05/04回复
楚曼板凳
自制XO酱煮节瓜
现在是吃瓜的时令,新鲜的瓜出现在市场上,让我眼冒金光,我最近时令菜呢,嘻,当然反季节的果蔬我也爱。
今天买的是节瓜,它的煮法可以多样化,煲汤,焖,炒,烩。。。。样样都可以,做出来的道道都是美食,它也是平民化的菜,好东东哦。
上两星期在市场上看到节瓜还是少数为主,价格也有点高,但这星期看到的却是以堆来计了,当然价格也有所回落了,不在是那么高高在上了。
材料:节瓜 350克 鸡爪 两个
调料:XO酱 1匙 油 少许 盐少许
做法:
1.将节瓜却外面的皮后,将它切成小块。
2.鸡爪去脚尖后洗干净备用。
3.炒锅加热放点油,然后把鸡爪放下去炒一会,接着放节瓜下去炒一会。
4.节瓜不用炒太久,因为是要焖熟它,然后放没过节瓜的水,放一匙XO酱(这个是自制的)下去一起焖。
5.大约焖十分钟左右,如果这时汁还是好多,可以开大火再焖五分钟左右,让它收干汁。
6.调味,上碟,开吃。
现在是吃瓜的时令,新鲜的瓜出现在市场上,让我眼冒金光,我最近时令菜呢,嘻,当然反季节的果蔬我也爱。
今天买的是节瓜,它的煮法可以多样化,煲汤,焖,炒,烩。。。。样样都可以,做出来的道道都是美食,它也是平民化的菜,好东东哦。
上两星期在市场上看到节瓜还是少数为主,价格也有点高,但这星期看到的却是以堆来计了,当然价格也有所回落了,不在是那么高高在上了。
材料:节瓜 350克 鸡爪 两个
调料:XO酱 1匙 油 少许 盐少许
做法:
1.将节瓜却外面的皮后,将它切成小块。
2.鸡爪去脚尖后洗干净备用。
3.炒锅加热放点油,然后把鸡爪放下去炒一会,接着放节瓜下去炒一会。
4.节瓜不用炒太久,因为是要焖熟它,然后放没过节瓜的水,放一匙XO酱(这个是自制的)下去一起焖。
5.大约焖十分钟左右,如果这时汁还是好多,可以开大火再焖五分钟左右,让它收干汁。
6.调味,上碟,开吃。
2011/05/05回复
香草山丘4楼
ilubeibei:
你的鱼在哪里买的啊??是海鱼吧??我们是来煮鱼汤的`~好想知道在番禺哪里有得买???
查看原文是海鱼。
你也在番禺吗?
这是在大石市场买的,冰鲜鱼的档口。
你买黄立鱼的地方应该也有吧。
我们也喜欢用这个鱼来滚汤,很清甜。
你也在番禺吗?
这是在大石市场买的,冰鲜鱼的档口。
你买黄立鱼的地方应该也有吧。
我们也喜欢用这个鱼来滚汤,很清甜。
2011/05/05回复
好贴!
2011/05/05回复
l乐儿妈妈12楼
楚曼:
红烧土豆排骨土豆焖排骨,这个相信大家都这吃,也是容易做的菜菜哦,我从爱吃土豆到不爱吃再到爱吃回,真是经历了十几年哦!记得小时是因为觉得土豆煮好后粉粉的好好吃,就常常叫妈妈弄给我吃,炒的蒸的煮的焖的,除了炸没吃过外其它都变着法子吃,直到有一天,吃到窜水的土豆后我就不再爱吃了,那种感觉带点酸涩味,也不知道怎形容了,就是吃了口还是会有一种酸软的感觉,不太喜欢那种感觉,直到前不久,为了宝宝,我弄了土豆泥给他吃,更是为了哄他吃,我试着尝试呢,没想到我慢慢会接触回它呢,嘻嘻,土豆可是好东东哦。材料:土豆 4个 排骨 400克 蒜瓣 3瓣蒜苗 3条调料:酱油 2匙 白糖 1/2 匙 盐 1勺 油 少许做法:1.把材料里的四个土豆剥好皮,蒜瓣折碎切成粒。2.把剥好皮的土豆放水里浸泡,防止土豆变色。3.滚刀把土豆切块备用。4.排骨洗干净剁成小块,然后用少1匙的酱油与1/2匙的糖略腌一下备用。5.油锅烧热,放少许油加到五成热,把蒜粒放进去爆看。6.把略腌的排骨放下锅略炒一下。7.炒到排骨肉色有点转变。8.此时可以加入土豆块下去略炒一会。9.加入没过土豆的水下去锅焖,小火焖大约十分钟左右,掀开锅盖加1匙酱下去,开大火收干汁,然后加盐调味即可。然后撒下蒜苗就可以上碟了(蒜苗是自己用大蒜瓣养的,到现在为止只有三条长得长呢,所以收了它下来装饰)。[图片][图片]
查看原文2011/05/05回复
ilubeibei13楼
由于手机读卡器坏了,要用数据线才能上传相片,所以慢了上来交功课了~~
今天上的是:
田园素炒~~
菇类是我最喜欢的菜式之一`~
今天到市场
看到有这种菇(忘记问是叫啥名字了)
就马上买下了~~
开工:
材料:木耳 青瓜 菇~~
配料:芹菜梗 蒜米 蚝油
步骤:
1 将木耳泡发 菇用盐水略泡
2 烧开水,菇和木耳淖水
3 锅放油烧热,放蒜米炒,香味出来后,放青瓜,再放木耳一起炒~
4 快收锅时,放入菇和芹菜梗,再加入盐及蚝油调味`~
5 香甜可口~~
手机像素低,没办法,拍得模糊不清啊~~
[ 本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-5 21:48 编辑 ]
2011/05/05回复
香草山丘14楼
材料:鸡蛋,瘦肉,香葱
做法:
1、瘦肉剁碎,香葱切末,加在瘦肉里拌匀,加盐生粉调好味
2、鸡蛋打匀
3、倒一点鸡蛋浆到煎锅里,稍稍煎一下后加适量肉碎包在蛋的中间(看图好了,不太会说)
4、将煎成型的荷包蛋盛在盘子里,再煎下一个
5、全部煎完后再倒进锅里,加一碗水,再加点蚝油调味,盖上盖子焖一下,水收得差不多就好了。
做法:
1、瘦肉剁碎,香葱切末,加在瘦肉里拌匀,加盐生粉调好味
2、鸡蛋打匀
3、倒一点鸡蛋浆到煎锅里,稍稍煎一下后加适量肉碎包在蛋的中间(看图好了,不太会说)
4、将煎成型的荷包蛋盛在盘子里,再煎下一个
5、全部煎完后再倒进锅里,加一碗水,再加点蚝油调味,盖上盖子焖一下,水收得差不多就好了。
2011/05/05回复
lareinafish19楼
韭黄炒鸡蛋:
主料: 韭黄 鸡蛋
调料:油、盐
做法:
1、鸡蛋打开加少许盐搅拌,韭黄洗净切段;
2、锅中再倒少许油,把韭黄放入,大火翻炒几下后放点盐,最后把鸡蛋倒进去,炒一会就可出锅了。
[ 本帖最后由 lareinafish 于 2011-5-6 10:34 编辑 ]
主料: 韭黄 鸡蛋
调料:油、盐
做法:
1、鸡蛋打开加少许盐搅拌,韭黄洗净切段;
2、锅中再倒少许油,把韭黄放入,大火翻炒几下后放点盐,最后把鸡蛋倒进去,炒一会就可出锅了。
[ 本帖最后由 lareinafish 于 2011-5-6 10:34 编辑 ]
2011/05/06回复