朝天小辣椒
母乳妈妈的宝贝---米酒
26132199怀孕妈妈
我母乳的初衷很简单， 一是人奶比奶粉放心，二是人奶比奶粉省钱。
在这一年两个月的日子里， 消耗最大的莫过于妈妈做的米酒了，江西老家带来的酒饼，每两个 每天早上米酒煮鸡蛋， 保证了产量不因为上班而下降。 我想这样的好东西， 一定要拿出来给大家分享。
介绍一下江西米酒：
糯米酒, 也叫醪糟，又称江米酒、甜酒、酒酿，主要原料是糯米，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
营养功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
在陈允斌《回家吃饭的智慧》这本书里， 也有介绍：
第144页：
产妇吃醪糟蛋，既补妈妈又补宝宝
是产妇必吃之物，产后吃醪糟有四大好处：
1.补血： 糯米本身就是补血的，做成醪糟之后，药性走肝经，补血作用更强。
2.去恶露：利用醪糟活血化瘀的作用，促使子宫的淤血尽快排除。
3.通乳汁：乳汁不通是气血瘀滞所致，醪糟可以疏通乳腺。
4.预防产后腰痛： 产妇肾虚，受寒之后很容易在腰部反映出来， 活血通络，又走肾经，既可预防又可调理产妇腰痛病。
产后吃，最好的吃法就是做醪糟蛋。 从中医的角度来说， 醪糟蛋的确是产妇食补的佳品， 鸡蛋补气， 醪糟补血，气血双补，坐月子的妈妈吃了， 不仅对自己的身体好， 也能增加乳汁的营养。
有一点要注意， 产妇不能吃没煮过的醪糟，一定要把煮开， 让酒精挥发掉， 否则对宝宝不好。
也从市场上买过几回米酒， 但是无论从外观还是口感， 都比自己做的差一大截，所以有想法把自己家的好东西拿出来，让更多想母乳喂养的准妈妈和妈妈们受益。
原料是从华润万佳买的糯米， 酒饼是自家的。
需要的妈妈跟帖或者短消息给我都可以，连酒带糟10元/斤，出酒之后电话通知洛溪地铁站自提。
Q&A “请问如果要的话，需要提前多长时间预订？成品是纯米酒还是酒糟？米酒能保存多少天？不知道包装是怎样的？一般是卖多少斤的份量？”
MM 下定这边才做， 一个星期（最多）可以交货。 因为是坐月子用， 所以整个米酒不加任何水，也不会加别的东西，成品就是发酵好的连酒带糟一起的米酒， 不分开酒水和糟。 五斤以下用保鲜袋装，五斤以上用塑料罐装。拿回去以后要立刻转放在无水无油干净的容器里面，并且要放在冰箱里藏，否则天气热很容易老。 不放冰箱倒是不容易坏的， 但是酒糟老了酒味就重了，不甜口感不好。
现在的模式是根据预订的量制作，你定多少我做多少。 各地做月子的风俗都不同， 客家人以酒代水，所以要很多， 我们老家的稍微少一些。 推荐妈妈们一次定两个星期的用量，以保证新鲜。
2011/07/06
全部回帖
yan23沙发爸爸妈妈爱宝贝:
喂到一岁二个月会不会太久了，好像说过了多久个月母乳的质量就下降了，不适合宝宝继续吃的。
查看原文是啊，十个月后奶水的质量就下降了，一年断奶都有多的啦。孕产妇喝酒，无论怎么弄还是有一定的附作用的，医生建议少喝呢
2011/10/06回复
朝天小辣椒楼板凳yan23:
是啊，十个月后奶水的质量就下降了，一年断奶都有多的啦。孕产妇喝酒，无论怎么弄还是有一定的附作用的，医生建议少喝呢
查看原文呵呵。 这个看自己的想法吧。 想喂就喂，心里担心就喂奶粉啦。 只是现在奶粉都不放心咯。
2011/10/06回复
朝天小辣椒楼4楼傲霜枝:
我们老家叫甜酒，一到天冷家家户户都自己做的。连甜品店到冬天也会加这道“甜酒糍”的，据说冷天可以活血暖胃，挺不错的。可是坐月子吃我也是刚知道的，我婆婆从老公乡下来电话问老公要不要给我做米酒，才知道他们当地也是坐月子必吃的。我想我也会像楼主一样一直吃这个甜酒蛋保证母乳的…
查看原文嗯。 我们家以前夏天冬天都会做。
记忆里老家山里的人家收完稻子， 做好一坛放陈， 过年的时候拿出来喝。 拜年的人来了， 舀一壶，放在烤火的炉上隔水热了，喝着很舒服。 不过陈年的酒度数很高，总是有人喝醉。。。
记忆里老家山里的人家收完稻子， 做好一坛放陈， 过年的时候拿出来喝。 拜年的人来了， 舀一壶，放在烤火的炉上隔水热了，喝着很舒服。 不过陈年的酒度数很高，总是有人喝醉。。。
2011/10/06回复
小老虎妈妈淘淘
lirong0101原来广州都有人帮忙做这个啊，如果没人给我做，我让楼主帮忙啦，哈哈
2011/10/06回复
vitayang2011LZ究竟是卖酒糟还是单纯的卖米酒呢？
米酒是什么颜色的？是白色的吗？
米酒是什么颜色的？是白色的吗？
2011/10/06回复
朝天小辣椒楼9楼vitayang2011:
LZ究竟是卖酒糟还是单纯的卖米酒呢？米酒是什么颜色的？是白色的吗？
查看原文呵呵， 有意思。 连糟一块卖的，颜色嘛，有点像大米稀饭的颜色。
2011/10/06回复
爸爸妈妈爱宝贝
寒宣11楼我是湖北的，呵，我们那里的孝感米酒很出名，感觉跟你家的米酒是同样的。。以前在家，我很喜欢喝的。冲鸡蛋也好，煮汤圆也好，都是很好的早点。
我还有一个月预产期，想问下，如果想预定，怎么操作。主要是考虑提货方便的问题。试一次，好的话，肯定后面会陆续再来的。
我还有一个月预产期，想问下，如果想预定，怎么操作。主要是考虑提货方便的问题。试一次，好的话，肯定后面会陆续再来的。
2011/10/06回复
朝天小辣椒楼12楼寒宣:
我是湖北的，呵，我们那里的孝感米酒很出名，感觉跟你家的米酒是同样的。。以前在家，我很喜欢喝的。冲鸡蛋也好，煮汤圆也好，都是很好的早点。我还有一个月预产期，想问下，如果想预定，怎么操作。主要是考虑提货方便的问题。试一次，好的话，肯定后面会陆续再来的。
查看原文我是湖北的，呵，我们那里的孝感米酒很出名，感觉跟你家的米酒是同样的。。以前在家，我很喜欢喝的。冲鸡蛋也好，煮汤圆也好，都是很好的早点。
我还有一个月预产期，想问下，如果想预定，怎么操作。主要是考虑提货方便的问题。试一次，好的话，肯定后面会陆续再来的。
孝感米酒，超市有卖。。嘿嘿。之前几位妈妈都是自提的。 这位妈妈在白云吗？ 天河方不方便拿？要的话， 告诉我要多少， 然后一个星期左右提。 暂不考虑快递哈。
2011/10/07回复
wby
苇蓝
