最省油最懒茄子做法。。。。 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

最省油最懒茄子做法。。。。

22819117美食&下厨

Joyce.we只看楼主

我很懒，什么我都想着“省”着来做，嘻嘻！真怕给MW来个最懒妈妈！我爱吃茄子，但讨厌油油的茄子，那种炸过来炒的我喜欢吃，但吃多就怕，蒸的也喜欢，但不够香口，我现在就是把它蒸完了再炒，茄子不炸过来炒，太费时间了，煮9千年都未霖，苏GOOD度话过，煮茄子途中不要加水，所以想它软软的还真要煮好长时间。
做法：
1、茄子切好泡泡水，然后上锅蒸，我用的高压锅，10分钟。很软了，没加油没加盐。
2、蒸好后把水倒掉。
3、切好蒜，我还放了“老干妈”，放油下锅，然后放入茄子，不用炒太久，然后调味，爱怎么调怎么调。起锅。。。食得！

2011/07/31

全部回帖

香椿沙发

我的方法是将茄子切小块用盐腌半小时到一小时，会有水出来，再炒，只用少少油就够了，又够淋又没有那么多油，学会这个方法后一直这样做，还不错

2011/08/02回复

dola板凳

够环保够健康，就是不够香口。
茄子是我最失败的一道菜。

2011/08/02回复

未来的熙熙4楼

我妈妈也这样吃呢

2011/08/02回复

我直接放在饭面上蒸，然后再拌点生抽和花生油就吃，很清甜又省时。
说得对！

2011/08/02回复

秦锦钗6楼

挺健康的

2011/08/02回复

叶子晗妈妈7楼

2011/08/02回复

小小白小小黑8楼

放电饭煲煮饭一齐仲方便啦
效果一样噶

2011/08/02回复

用电饭锅可以吗？

2011/08/02回复

养家糊口10楼

找一天试一下看来真的不错啊

2011/08/02回复

liniln11楼

感谢分享

2011/08/02回复

coco199712楼

明天试下先

2011/08/02回复

coco199713楼

香椿:

我的方法是将茄子切小块用盐腌半小时到一小时，会有水出来，再炒，只用少少油就够了，又够淋又没有那么多油，学会这个方法后一直这样做，还不错

明天也试一下

2011/08/02回复

彩云庄主14楼

茄子，茄子，呵呵。。。

2011/08/02回复

LZ的茄子块切的挺彪悍！~
可是煮出来茄子很多水，会不会影响口感吖？
不过，小时候吃过在火上烧熟的茄子，拿蒜汁拌着吃挺好味

2011/08/02回复

蝴蝶结16楼

进来得真不错
一个强悍的煮茄子专集呢

2011/08/02回复

bieber9717楼

熊猫B妈咪:

茄子，我喜欢把它成条用水煲软，用筷子切开，夹出肉，然后，用蒜茸，肉沫，葱花回锅香一下。健康，原味。

我也喜欢这样做

2011/08/02回复

sparkle_gg18楼

080202小宇:

我直接放在饭面上蒸，然后再拌点生抽和花生油就吃，很清甜又省时。

我也是这样做的，省时好吃又健康！

2011/08/02回复

范煜儿19楼

谢谢。我挺爱吃茄子的，下次买就这样做，

2011/08/02回复

dt00720楼

我很喜欢吃外面的鱼香茄子煲的茄子，因为家里做不出那种味道，但就是油太多了，不敢多吃

2011/08/02回复

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