好厉害的妈妈呀,我都想学呀,我家里有一大袋白莲蓉的月饼馅,不知能不能做呢,要不你短我个地址,我拿去你家一起做吧。哈哈
E妈自创的冰皮月饼的制作方法及炒馅过程送给大家
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按这个方子做,面团太稀做不起来,不知道哪里出问题了
2012/09/04回复

EE妈咪:
稍微没那么烫手的时候就带上一次性的手套,直接用手揉,这样的效果比较好,而且皮吃起来比较Q哦[图片]
查看原文想问一下冰皮的皮调好后要不要放进去蒸一下再揉呢
2012/09/11回复

E妈,我想做一百个左右的冰皮,你可以帮我算一下皮的材料和馅的材料要多少吗?万分感谢!
2012/09/15回复