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10分钟煮出 香、浓、稠的粥,省时省钱

48372297美食&下厨

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很多妈咪肯定会想,怎么可能10分钟能煮好粥,煲粥起码要40分钟以上,一般都要一个小时,10分钟还是米粒吧?

真的只要10分钟哦,我也是学来的,在我实践中顺便拍图,大家一看就会,在这什么都涨的社会,还真的学学省钱的方法,10分钟煲粥,你能省下多少煤气钱......

小贴士:我用电热水壶煲好水后倒进煲里煲粥,从开始烧水到喝上粥,15分钟已经有多了分享给妈咪们。希望你们也学会了!

后记:解答很多妈妈的提问:
1、冰冻后的米这样会不会营养流失?
    答:不会的,营养还保存着好好的,这只是物理现象,热的传导。米遇水后会膨胀,冰冻后放进滚水里,会预热爆裂,放心哦,这是物理反应,不是化学反应,只是加快米烂的速度而已。
2、晚上冻第二天煲行不行,会不会太久了?
     答:可以的,我都是这样,晚上冻好,第二天煲,我试过冻了几天再煲也没问题。
3、要冻多久?冻口感有影响吗?
     答:冻成冰块一样,块状就可以了。口感没影响,只要放足水,中途不加水就一样的稠,想要喝多点粥水的可以放多点水或者中途加水,都一样的。不过就像煲绿豆一样,中途加水就没那么好喝了。


首先,把大米洗好,过水洗一下,把水倒掉,然后放进冰箱急冻室,冻成块状。待用。




想喝粥的时候,提前十几分钟就好了,水烧开后放进冰冻过的大米,记得要水烧开以后哦,米遇水后会膨胀,冰冻后放进滚水里,会预热爆裂,放心哦,这是物理反应,不是化学反应,只是加快米烂的速度而已。




煤气火调成中大,火苗不会烈出来,火苗刚好顶着锅就好,下图是7分钟的时候,米已经快烂开了。




好了,10分钟了,完全可以算着时钟,十分钟绝对好,关火后让粥再在煤气炉上等一下,闷一下,会稠一点。




我喜欢喝带粥水的粥,所以中途加了点水,不过一点不影响粥的质量




看看,跟你平时慢慢煨的粥是不是没有丝毫区别?口感是一模一样的,一样甜,一样香,一样稠和浓。很好喝。


2012/05/26
全部回帖
甜辣椒甜辣椒沙发
好方法
2012/05/26回复
九月原九月原板凳
哇,这个厉害!收藏备用先~
2012/05/26回复
lj8899:
要吃时再放进去也要等时间,不知晚上放进去的早上拿出来煲可否?会不会时间太长了?
查看原文
可以的,我都试过冻了几天再煲。我现在是随时放进一碗待用
2012/05/26回复
心酸的你:
我还是比较相信,牛啊
查看原文
简单易操作,省一切~~试下哦
2012/05/26回复
甜辣椒:
好方法
查看原文
自从我用这个方法后,真后悔以前煲粥傻等,浪费那么多煤气,现在连煤气都涨价了,实在更应该学起来
2012/05/26回复
,谢谢,学习
2012/05/26回复
厉害!明早就试试~
2012/05/26回复
不错,下次试试.
2012/05/26回复
美妈爱死你的方法了
2012/05/26回复
这样做营养成份会不会流失的
2012/05/26回复
这样做营养成份会不会流失的
2012/05/26回复
下次试试,
2012/05/26回复
不明白。放急冻都-20度了,到达100度应该比常温的米更难才对
2012/05/26回复
RYANTANRYANTAN15楼
哇,学到野~~~~~~

5该晒~~~~
2012/05/26回复
黄昏520238:
这样做营养成份会不会流失的
查看原文
营养都保存着呢,不会流失的,这是物理现象,很容易理解的。
2012/05/26回复
自制香滑豆浆~豆渣煎饼~豆渣敷脸~白的不可思议http://www.gzmama.com/thread-2692917-1-1.html
已上成品图~ ...
是你,是你,又是你……
2012/05/26回复
JunLinMaMa:
不明白。放急冻都-20度了,到达100度应该比常温的米更难才对
查看原文
这是热的传导物理现象9
2012/05/26回复
milk.bottle.lov:
是你,是你,又是你……
查看原文
你是?
2012/05/26回复
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