鸡蛋洗干净后稍晾干，用高浓度白酒浸泡一下，然后用盐裹一层，后用保鲜膜裹好，放入冰箱，二十天后查看，没有成功的！

没有成功的？神马意思？

现在超市一个2块多呢
不过自己弄又太麻烦

好贴，一直都想做，就不会，改天要试做

还是裹着盐的鸡蛋，no咸蛋！一个都没!

原来这么简单的呀？！

明天试试

好帖，收藏先，做不成功再请教LZ

学习了，找个时间试试看。

说一下我按LZ方子做的心得吧，由于没有认真看LZ的方子，用低度的白酒，5天后发现要用高度的白酒，马上把原先腌好的咸鸭蛋从新用水洗过，等自然风干后在高度白酒里面泡一下，然后裹上盐（几十个咸鸭蛋用了一个保鲜袋包扎）放入密封罐里15天就可以了。今天煮了几个，咸淡刚刚好蛋黄起沙！                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

是不是可以包保鲜膜？会包得紧点的对吧？还是高浓度酒是什么酒呢？

口水啊，不错，学习了。

很不错！学习了！

楼主，家里没有白酒，我用了威士忌，盐了10天，好像不行啊。我用的是鸡蛋，每个都装袋，但没有扎紧，是不是有影响？

跟你同等境遇。

8
不知道错哪步了？呵呵

我成功了，不过蛋白也挺咸的。上面几位没成功的，估计是因为放进冰箱了

留足，学习一下

改天我也试试,好久没吃过咸鸭蛋了

裹盐后用保鲜膜包住后，只要能晒到太阳，怎么晒都不要紧。
晒太阳后密封阴凉保存就可以了。