真的谢谢楼主，今晚即刻返去试试。

我不是楼主。过客而已。

嗯，我家就是这样腌的

谢谢楼主的分享

学习了，我也要做一次

学习了，买蛋试做下

得闲试下先，期待我做的流油蛋黄

D蛋好多油啊...好想试下.....
鸭蛋唔知系边道买，用鸡蛋代替得唔得啊？

请问用酒浸后要风干后再裹盐，还是表面有点酒湿就裹盐了呢？

好正啊！

我邻居也是这样做的，好吃得很，而且安全！

我试试去，嘿嘿

好方法，马上试试

俺妈妈也是这样腌的 ,非常好吃!

回复 Cashwoo 的帖子

鸡蛋或者鸭蛋买回来，用清水洗了（我是用牙刷刷干净的），风干，记得不是擦干，否则酒香进不去蛋里面。
然后用高度酒（我用的是50度以上的），泡20秒，泡过程中在酒里不停滚动蛋，让酒均匀粘在鸡蛋上。
趁着酒均匀分布在蛋上面时，放到盐碗里裹上越多的盐越好。
再用保鲜膜裹几层密封。

学习！！！

好主意，简单易记，方便卫生，可以吃上放心鸭蛋了。

原来咸蛋的做法这是么容易的。

楼主，我用的是鸡蛋，到今天刚好是2周
时间够了吗