回复 Cashwoo 的帖子鸡蛋或者鸭蛋买回来,用清水洗了(我是用牙刷刷干净的),风干,记得不是擦干,否则酒香进不去蛋里面。然后用高度酒(我用的是50度以上的),泡20秒,泡过程中在酒里不停滚动蛋,让酒均匀粘在鸡蛋上。趁着酒均匀分布在蛋上面时,放到盐碗里裹上越多的盐越好。再用保鲜膜裹几层密封。