材料：面粉与水（牛奶）的比例是2：1，面粉700克，温水100克，250ml纯牛奶一盒（加热一下，不烫手就行），活性干酵母6至8克，少许白糖，一匙食用油方法：1、将干酵母溶在100克的温水（温度不超35度，即不烫手为宜）中，静待几分钟2、将温热的牛奶、食用油、白糖、溶左酵母的水倒入面粉中，搓至“三光”3、将面粉放在大盘中，最好是不锈钢的，盖上盖或封上湿毛巾（作用是不让水份蒸发掉），天气许可的话，放在阳光下发酵，一般一个小时以上就可以发大到原来体积的两倍4、发酵好的粉团呈蜂窝状，将发酵好的粉团再搓，搓出空气5、制成包子或馒头，放在蒸格上，静置20至30分钟（进行二次发酵），条件许可的话就放在阳光下再次发酵。不过一定要紧记不可以让包子或馒头直接接触阳光，一定要盖上盖或盖上湿布，否则在粉团表面变干硬就发不起来。6、大中火加热冷水，水开后转至中火再蒸15分钟左右。蒸好后揭开锅盖，不要让“倒汗水”滴在包子上

不错不错，可以卖两个给大家尝尝不

多谢捧场~

呢位麻麻好幽默~~

对拉想问下,试过生肉做馅的吗?

我大表妹叫心怡，小表妹叫蔼怡

试过，剁碎冬菇和猪肉，调好味，边搅拌边加入适量水，搅至起胶就OK

呵呵，同我两个女的名几似啵

自己动手，丰衣足食~

对揉面很抓狂，对楼主很佩服

看上去好似很好吃啊

我以前都系好怕揉面，现在发觉面粉和水的比例恰当就好易揉，一般十分钟内可以搞掂

就系话咯

是啊，能说详细些吗？比如，从面粉方面开始，到结束！

回复左系10楼和12楼呀，好详细的

刚才没看下面。一看到帖子就感兴趣，就问了。哈哈
现在看到了！太感谢你了！
不过，我每次都是和面就不过关了。弄出来的永远是硬硬的包子！

面粉和水的比例几重要，仲有就系发酵得够先得嘎~，再试下啦，成功左记得上黎报喜！

哈哈，拿来拌面味道一定很好。

系呀，下次真系可以试下咁样~