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一眼辨别苦瓜苦与不苦、肉厚不厚的小窍门

1501790美食&下厨

一眼辨别苦瓜苦与不苦的小窍门,从苦瓜的外表看:瘤形花纹的苦瓜比较苦,棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。



瘤形花纹的苦瓜肉质薄一些,水分要少一些,吃着更苦;棱形花纹的苦瓜肉质厚一些,水分含量多,苦味淡一些。

2012/06/18
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tubobotubobo沙发
我星期六煲汤,就买左苦噶,哇。。。差d饮唔落啊
煲苦瓜汤,要放蜜枣哦。
2012/06/19回复
tubobo:
煲苦瓜汤,要放蜜枣哦。
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吓。。。我无呢个习惯喔。
其实汤还好,不算苦,我还可以接受的程度。只是苦瓜就相当苦了,堪比中药
2012/06/19回复
zy2008zy20084楼
煲苦瓜汤要好喝,我就是放排骨跟苦瓜,快好时放些白贝下去,那个汤非常的鲜,我小孩都很喜欢吃。
2012/06/19回复
5月细细:
我喜欢苦瓜苦苦的,才好吃
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呵呵,我老爸也这样说如果不苦就不是苦瓜啦!
2012/06/19回复
华华华华华:
吓。。。我无呢个习惯喔。其实汤还好,不算苦,我还可以接受的程度。只是苦瓜就相当苦了,堪比中药
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苦口良药,我喜欢吃苦的,凉拌然后放点盐原滋原味,非常好吃啊。
2012/06/19回复
jewllyjewlly7楼
有人炒苦瓜,先用盐腌一个钟后洗了水再炒,说这样不苦,真是SB。
放盐是为了去涩味,一样苦的,还有为什么人家做法跟你不一样就是SB呢?
2012/06/19回复
学到野!!

如果苦瓜唔苦,仲食咩苦反啊?
2012/06/19回复
我很喜欢吃苦瓜,有时切的时候还生吃一片呢,据说能减肥呀
2012/06/19回复
苦的好吃点!
2012/06/19回复
lepeikalepeika11楼
我们喜欢吃瘤状的苦瓜。
2012/06/19回复
jewlly:
放盐是为了去涩味,一样苦的,还有为什么人家做法跟你不一样就是SB呢?
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每个人都有自己喜欢的做法啊,怎么说到这里去了。
2012/06/19回复
jewllyjewlly13楼
南方小伙伴:
每个人都有自己喜欢的做法啊,怎么说到这里去了。
查看原文
主要是她说苦瓜下盐的是SB,我觉得很无聊。
2012/06/19回复
学习了。。。。。。。喜欢苦瓜。。。。。。。
2012/06/19回复
我就爱吃苦瓜,放点青椒炒一炒,味道不错的说。
2012/06/19回复
鑫金鑫金16楼
我昨天就做了苦瓜瘦肉汤,苦瓜真的超苦,很难吃下呢
2012/06/19回复
潮汕苦瓜好吃
2012/06/19回复
刚才去超市,听售货员说的跟楼主相反。普通苦瓜苦,通体都是小瘤子的珍珠苦瓜不苦(就是价高) ...
听到也是这么说的,珍珠苦瓜脆而苦味轻
2012/06/19回复
我也觉得苦瓜要吃苦的才好
2012/06/19回复
酒歌酒歌20楼
一眼辨别苦瓜苦与不苦的小窍门,从苦瓜的外表看:瘤形花纹的苦瓜比较苦,棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。 ...
我觉得跟楼主反过来哟,菱形的好苦
2012/06/19回复
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