二、鸡蛋去蛋黄，留下蛋白备用；并把鱼肉去刺；然后将煲好的鱼汤、蛋白和鱼肉加在一起搅拌均匀，最后隔水蒸8分钟就可以了。[图片][图片]温馨提示：用蛋清比用蛋黄或者整个鸡蛋会使鱼蓉更加滑嫩。附各材料的营养价值：鱼肉的营养价值：1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 鸡蛋清的营养价值及其功效：1、大约90%的蛋清是水分。除了水之外，蛋白的其他部分由蛋白质，矿物质，维生素，脂肪和葡萄糖组成。2、蛋清不含胆固醇，但包含大量蛋白质。蛋白营养最有趣的是，它包含40种不同的蛋白质，每一种对身体都有很大好处。此外它还包含锌，铁，铜，磷，钙和钾等矿物质。所有这些矿物质对头发，指甲，骨骼和牙齿健康都是必需的。3、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

美妈：鱼要不要先蒸熟，再去刺，再和汤+蛋一起再蒸一次 ...

白色的是客家豆腐，浅黄色的是玉子豆腐（日本豆腐），所以颜色不一样。

哈哈。那也给我宝宝玩一个...