黄豆的营养价值及其功效：
1、黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
2、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
3、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
4、还有防止血管硬化、通导大便和防止血管硬化等功效。
核桃的营养价值及其功效：
1、核桃是一种高级绿色食品。自古以来,核桃的保健功能就为人们所认识和推崇,被誉为“万岁子”、“长寿果”。《本草纲目》还认定它能补气养血。采用冷榨法生产的野生纯生核桃油,更能体现核桃的营养价值。
2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
3、核桃含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
4、核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
5、核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
（温馨提示：黑色的核桃比黄色的营养要高哦，因为那是野生的核桃哦。）
【创意美食 浓浓母爱】+妈妈是宝宝的健康营养师(最新：杂丁紫菜饭卷）
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总有阳光天11
AASDFG
ylx_0228楼68楼材料：鲜虾、玉子豆腐、青瓜
做法：
1、将鲜虾去皮，留虾尾备用。
2、玉子豆腐切成小块摆放在碟子上。
3、把剥好皮的鲜虾放在玉子豆腐上。
4、青瓜切细粒夹在鲜虾身上。
5、隔水蒸5分钟就可以了。
看，诱人的玉子豆腐蒸鲜虾就出炉了。
来个大特写，嘻嘻！口水来了没呀？
做法：
1、将鲜虾去皮，留虾尾备用。
2、玉子豆腐切成小块摆放在碟子上。
3、把剥好皮的鲜虾放在玉子豆腐上。
4、青瓜切细粒夹在鲜虾身上。
5、隔水蒸5分钟就可以了。
看，诱人的玉子豆腐蒸鲜虾就出炉了。
来个大特写，嘻嘻！口水来了没呀？
2012/11/13回复
ylx_0228楼69楼附各材料的营养价值：
虾的营养价值：
1、虾肉具有味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ维生素Ｅ和尼克酸等。
2、虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁 5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
3、凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
4、常人食虾，也有健身强力的效果。
玉子豆腐的营养价值：
玉子豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
青瓜的营养价值：
1.抗肿瘤：含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老：含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神：含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
2012/11/13回复
杰崽妈妈
fish_太
常来
