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尽量买高一点的，不然馒头稍胀大一点就会顶到上一层，影响美观。

从来没做过的飘过，
看起来好复杂呀，我真能做成功吗？

厉害，

真是让人学习的榜样，呵呵

顶贴留名
哈哈，等过两个月工作没那么忙，我也要来学学，做给老公和宝吃。

  看到就想吃，准备学习一下

包子，我喜欢~

包子，蛋糕啥的，我家先生都会……嘻嘻……

真诱人，我也试试，
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很详细。。学习了。

写得咁详细咁用心，唔收藏都对唔住自己啦

你买的面粉可能是普通的中筋面粉，做包子也是没问题的，为什么会发不起来？酵母是新鲜的吗？放的量够不够？一发二发到原来的2倍大了吗？我以前也做过紫薯的，是先把紫薯蒸熟捣烂，在和面时就把紫薯和进去再发酵，做出来的是紫色的啊。再检下一下自己哪一步出了问题吧。

楼主呀请教你，面团第一发之后，变得很稀，很粘，怎么回事呢? 多少面粉配多少馅好吃?
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鲁王是中筋面粉，没问题。发不起来可能是酵母保存不好失效，我一般放冰箱里，另外可能温度不够，第三时间不够。
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这位美妈说得很对，酵母如果失效或者活力不够会严重影响发酵。所以建议大家买独立小包装的酵母，一次用不完的要密封保存，如果一个月内没有使用的话，就建议重新开新包，以免为节省几毛钱的酵母，而浪费一堆面粉和材料。

面粉一发后变得很粘是正常的，可以在盆中和面团上撒些干面粉，就可以把面团挖到操作台上了，另外揉面排气时也可以适度加些干面粉防粘。

我一般一斤多面粉配一斤肉，因为馅中还会加些茹或青菜。包时皮擀到0.9CM左右，不要太薄。

包子我爱吃！